ગેસ ઓવનમાં સંવહન શું છે અને શું તેની જરૂર છે? પસંદગી અને સંચાલન અંગે ગૃહિણીઓ માટે ઉપયોગી ટીપ્સ

ઉપકરણ સૂચના માર્ગદર્શિકા

સૌથી અગત્યનું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી યોગ્ય રીતે સ્થાપિત અને જોડાયેલ હોવી જોઈએ. ખાસ કરીને કાળજીપૂર્વક તમારે ગેસ સ્ટોવને કનેક્ટ કરવાની જરૂર છે.

ઉપકરણને નજીકના ફર્નિચરથી વિશ્વસનીય રીતે અલગ કરવું આવશ્યક છે, વધુમાં, તેની દિવાલો અને ફર્નિચરની દિવાલો વચ્ચે હવાના ગાબડા રહેવા જોઈએ. ગેસ પુરવઠો પણ સુરક્ષિત રીતે અલગ હોવો જોઈએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી યોગ્ય રીતે સ્થાપિત થયેલ હોવી જ જોઈએ.

ઓવનને ગેસ અને ઇલેક્ટ્રિકમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે.પહેલાને આંતરિક ગેસ બર્નરનો ઉપયોગ કરીને ગરમ કરવામાં આવે છે, બાદમાં - હીટિંગ એલિમેન્ટ અથવા ટ્યુબ્યુલર ઇલેક્ટ્રિક હીટરનો ઉપયોગ કરીને.

ગેસ ઓવન એ આર્થિક વિકલ્પ છે.

ગેસ સ્ટોવ ચલાવવા માટે વધુ આર્થિક છે. ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવમાં તાપમાન નિયંત્રણ અને અન્ય સ્થિતિઓ માટે વધુ તકનીકી ક્ષમતાઓ હોય છે.

ઇલેક્ટ્રિક ઓવન તમને વધુ તકનીકી વિકલ્પો આપે છે.

કેટલાક દાયકાઓથી, ઇલેક્ટ્રિક ગેસ સ્ટોવનું ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે, જે વાપરવા માટે વધુ અનુકૂળ છે. આવા ઉપકરણોમાં બર્નર્સનું ઇલેક્ટ્રિક ઇગ્નીશન, ગ્રીલ સ્પિટ, સંવહન કાર્ય હોય છે

આનો આભાર, આધુનિક ઉપકરણો વધુ અનુકૂળ છે, પરંતુ ગેસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે અંગેના મૂળભૂત નિયમોને ભૂલી ન જવું મહત્વપૂર્ણ છે.

ઇલેક્ટ્રિક ઇગ્નીશન એ આધુનિક સ્ટોવની ખૂબ અનુકૂળ સુવિધા છે.

ગેસ ઓવનનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે ઉપકરણમાંથી બધી બિનજરૂરી દૂર કરવાની જરૂર છે, ફક્ત બેકિંગ શીટ અથવા વાયર રેક અંદર છોડી દો. તેઓ રસોઈ માટે જરૂરી સ્તર પર હોવા જોઈએ. નિયમ પ્રમાણે, એકમ પાસે બેકિંગ શીટ અથવા ગ્રીડ ઇન્સ્ટોલ કરવા માટે ત્રણ વિકલ્પો છે.

ગેસ ચાલુ કરવો અને બર્નરને લાઇટ કરવું જરૂરી છે. મોટાભાગના આધુનિક સ્ટોવમાં, બર્નર્સની ઇલેક્ટ્રિક ઇગ્નીશન પ્રદાન કરવામાં આવે છે, તેથી તમારે ફક્ત ઉપકરણ ચાલુ કરવાની જરૂર છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રકાશિત કરવી સરળ છે - ઇલેક્ટ્રિક ઇગ્નીશનનો ઉપયોગ કરો.

આગળ, તમારે તાપમાનનું સ્તર સેટ કરવાની જરૂર છે કે જેના પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ થવી જોઈએ અને તેના ગરમ થવાની રાહ જુઓ. તે સામાન્ય રીતે 10-15 મિનિટ લે છે.

તે પછી, તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ખોરાક સાથે વાનગીઓ મૂકવાની જરૂર છે અને તે રાંધવા માટે રાહ જુઓ. સ્ટોવનો દરવાજો વારંવાર ખોલશો નહીં - આ ફક્ત રસોઈનો સમય વધારશે અને રાંધેલા ખોરાકનો સ્વાદ અને સુગંધ નબળો પાડશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ગરમી-પ્રતિરોધક કાચ દ્વારા રસોઈનું અવલોકન કરવું વધુ સારું છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવેલો ખોરાક સ્ટોવ અને માઇક્રોવેવ કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમે કોઈપણ ગરમી-પ્રતિરોધક વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

• તાણવાળો કાચ,
• ધાતુ
• કાસ્ટ આયર્ન,
• સિલિકોન
• સિરામિક અને દંતવલ્કના વાસણો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા માટે ખાસ ગરમી-પ્રતિરોધક વાસણોનો ઉપયોગ કરો.

ઇલેક્ટ્રિક ઓવનનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

ઇલેક્ટ્રીક મોડલ્સ ગેસ મોડલ્સ જેવા જ સિદ્ધાંત પર બનાવવામાં આવે છે. તેથી, ઇલેક્ટ્રિક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરવા માટેના નિયમો ગેસ ઉપકરણના સંચાલન જેવા જ છે.

માત્ર એટલો જ તફાવત છે કે હીટિંગ તત્વો ઉપર અને નીચે સ્થિત હોઈ શકે છે, જે ખોરાકની ગરમીને વધારે છે અને રાંધણ સર્જનાત્મકતા માટે વધારાની તકો પૂરી પાડે છે.

ઘણીવાર ઉપકરણ સંવહનથી પણ સજ્જ હોય ​​છે - એક ખાસ ચાહક જે મજબૂત હવાનું પરિભ્રમણ પ્રદાન કરે છે. ચાહકનો આભાર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમી વધુ સમાનરૂપે વિતરિત થાય છે, અને ખોરાક બર્ન થતો નથી. પરંતુ ચાહક ઉત્પાદનોને નોંધપાત્ર રીતે સૂકવે છે.

સંવહન એ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું ખૂબ જ ઉપયોગી કાર્ય છે.

ઉપયોગ કરતા પહેલા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને પણ સારી રીતે ગરમ કરવાની જરૂર છે, જે ઉપર અને નીચેની ગરમીનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે. આગળ - ઇચ્છિત તાપમાન, ઇચ્છિત ગરમી વિકલ્પ, ટાઈમર સેટ કરો. તે વાનગી સાથે વાનગીઓ લોડ કરવા અને રસોઈનો આનંદ માણવાનું રહે છે.

તમે વાનગીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકતા પહેલા, તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને સારી રીતે ગરમ કરવાની જરૂર છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઈ કરતી વખતે વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો:

મેં નિર્દિષ્ટ તાપમાને કેક બેક કરી, પણ મારી અંદર કાચી છે. મેં શું ખોટું કર્યું?

જવાબ: હંમેશા સૂકી ટૂથપીક વડે પાઇની તૈયારી તપાસો: જો તમે તેને પાઇની મધ્યમાં ચોંટાડો અને તેને દૂર કરો, તો તેના પર કોઈ ચીકણું કણક બાકી ન હોવું જોઈએ.જો રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત સમય પછી પણ કેક કાચી હોય, તો તેને બીજી 10-15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો, પરંતુ તાપમાન 10-20 ડિગ્રી સુધી ઘટાડી શકાય છે જેથી કેક રાંધવામાં આવે અને ઉપર અથવા નીચે ન આવે. બર્ન

હું પાઇ તૈયાર કરી રહ્યો હતો, અને જ્યારે મેં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો દરવાજો ખોલ્યો, ત્યારે તે પડી ગયો અને ફરીથી ઊભો થયો નહીં - શા માટે.

જવાબ: પાઈ, એક્લેર, કેસરોલ્સ વગેરે પકવતી વખતે. જ્યાં સુધી એકદમ જરૂરી ન હોય ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો દરવાજો ખોલશો નહીં, કારણ કે આ અંદરનું તાપમાન ખૂબ જ ઘટાડે છે અને ગરમ હવા ઝડપથી બહાર નીકળી જાય છે, અને અડધો રાંધેલો કણક એક સાથે ચોંટી જાય છે અને ફરી વધી શકતો નથી. તમે હંમેશા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી લાઇટ ચાલુ કરી શકો છો અને બેકડ સામાનની સ્થિતિ તપાસી શકો છો.

આગલી વખતે ઓછું પ્રવાહી ઉમેરો અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 10 ડિગ્રી ઓછું સેટ કરો. રેસીપીમાં દર્શાવેલ સમય માટે કણક ભેળવો.

કેટલીકવાર, રેસીપી અનુસાર, પેસ્ટ્રીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઠંડુ થવા માટે છોડી દેવાની જરૂર છે, જેને સહેજ ખોલવાની જરૂર છે.

મારી પેસ્ટ્રી કેમ અસમાન રીતે બ્રાઉન થઈ રહી છે?

તાપમાન થોડું ઓછું સેટ કરો જેથી બેકડ સામાન વધુ સમાનરૂપે બ્રાઉન થાય. પ્રથમ શેલ્ફ પર ટોપ અને બોટમ હીટ ટી સાથે નાજુક પેસ્ટ્રી બેક કરો.

ચર્મપત્ર કાગળની બહાર નીકળેલી કિનારીઓ હવાના પરિભ્રમણને પણ અસર કરી શકે છે. તમારા ચર્મપત્ર કાગળને હંમેશા તમારી બેકિંગ શીટના કદમાં કાપો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી ખૂબ બાફેલી છે, તમે તેમની સ્થિતિસ્થાપકતા કેવી રીતે રાખી શકો છો.

જવાબ: શાકભાજીનો રંગ અને બનાવટ જાળવી રાખવા માટે તેને થોડા સમય માટે જ રાંધવાની જરૂર છે. અલ ડેન્ટે સ્ટેજ પર શાકભાજી મેળવવી શ્રેષ્ઠ છે, જ્યારે તેમની વચ્ચેનો ભાગ થોડો ક્ષીણ થઈ જાય છે, જેથી તેઓ તમારા શરીર માટે મહત્તમ લાભ જાળવી રાખે.

કૂકીઝ ચર્મપત્ર કાગળ પર અટકી, મારે શું કરવું જોઈએ?

જવાબ: સૌ પ્રથમ, સારી ગુણવત્તાવાળા સિલિકોન-કોટેડ ચર્મપત્ર કાગળ પસંદ કરો.બીજું, તમે પકવ્યા પછી ચર્મપત્ર કાગળને તળિયેથી સહેજ ભીનો કરી શકો છો અને 10-15 મિનિટ માટે છોડી શકો છો, જો તમે તેને તીક્ષ્ણ છરી વડે પીરશો તો કાગળમાંથી કૂકીઝ સારી રીતે દૂર થઈ જશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મારી બ્રેડ કેમ ફાટી ગઈ?

જવાબ: તેનો અર્થ એ છે કે કણક પૂરતું નથી આવ્યું, તે વોલ્યુમમાં 2 ગણું વધવું જોઈએ. તમે બ્રેડ પર નાના કટ પણ કરી શકો છો, આ મોટી તિરાડોની રચનાને અટકાવશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઉચ્ચ ભેજ બનાવવા માટે પણ તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે - આ પાણીનો નિયમિત બાઉલ હોઈ શકે છે.

ગેસ ઓવન

આધુનિક ગેસ ઓવન આ રસોડું ઉપકરણના સામાન્ય સોવિયેત સંસ્કરણથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. તેઓ ગૃહિણીઓને પોતાની જાતને સંપૂર્ણ રીતે વ્યક્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે, વિવિધ રસોઈ કાર્યોને આભારી છે. તેની સહાયથી, તમે માત્ર સ્વાદિષ્ટ વિવિધતા જ નહીં, પણ સૌથી વધુ ઉપયોગી પણ બનાવી શકો છો. પરંતુ આ ફક્ત ત્યારે જ કરવાનું સરળ બનશે જો તમને ખબર હોય કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પરના ચિહ્નો (ચિહ્નો) નો અર્થ શું છે અને તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો.

ગેસ ઓવનના ફાયદા:

• આવા રસોડું ઉપકરણોની કિંમત ઇલેક્ટ્રિક ઓવનની કિંમત કરતાં ઘણી ઓછી છે.
• ગેસ સિલિન્ડરથી કામ કરવા માટે ગેસ ઓવનની ક્ષમતાને લીધે, ઘરગથ્થુ ઉપકરણનો ઉપયોગ દેશના મકાનમાં અથવા દેશમાં થઈ શકે છે.
• ઘણા મોડેલોમાં ગેસ નિયંત્રણ કાર્યની હાજરી ગેસ ઓવનને સલામત બનાવે છે.

ગેસ ઓવનનો ઉપયોગ કરવા માટેની ભલામણો:

• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ખોરાક રાંધતા પહેલા, તે ખોરાકના અવશેષો અને વિદેશી વસ્તુઓ, જેમ કે બેકિંગ ટીન માટે તપાસવું જોઈએ.
• તમારે રસોઈ માટે જરૂરી એવી હરોળમાં હજુ પણ ગરમ ન થયેલા ચેમ્બરમાં છાજલીઓ સ્થાપિત કરવી જોઈએ.
• ગેસ ઓવનને લાઇટ કરો અને ઇચ્છિત તાપમાને પહેલાથી ગરમ કરો.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખોરાક સાથે વાનગી મૂકો પછી તે જરૂરી તાપમાને પહોંચ્યા પછી.

• દરવાજો વારંવાર ખોલવો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચેમ્બરમાં જોવું યોગ્ય નથી, કારણ કે દરેક ખોલવાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન ઘટી જાય છે અને તે મુજબ, ખોરાકને રાંધવામાં વધુ સમય લાગશે.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કર્યા પછી, તેમાં પેસ્ટ્રીઝને બીજી 5-10 મિનિટ માટે છોડી દો.

સંવહન સ્થિતિઓ અને નિયંત્રણ પેનલ

ડિઝાઇનમાં કન્વેક્ટર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની હાજરી તેની કામગીરીને ઘણા મોડ્સમાં સુનિશ્ચિત કરે છે.

નીચે સૂચિબદ્ધ ઘણા મોડ્સ ઓવનના તમામ મોડલ્સમાં જોવા મળતા નથી, તેથી ઓવન પસંદ કરતી વખતે, તમારે સૂચનાઓનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવો જોઈએ.

ડબલ કન્વેક્શન મોડનો ઉપયોગ તમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચેમ્બરને ઝડપથી ગરમ કરવાની મંજૂરી આપે છે, સમગ્ર વોલ્યુમમાં ઉત્પાદનોની સમાન રસોઈ માટે શરતો બનાવે છે

નીચે મોડ્સના પ્રકારો છે જેમાં કન્વેક્ટર કાર્ય કરે છે.

• ધીમા રસોઈ મોડમાં, નીચલા ગેસ બર્નર અને પંખા એક સાથે કામ કરે છે. ચેમ્બર જગ્યાની સમાન ગરમી બનાવે છે. આ મોડમાં, માંસના મોટા ટુકડા સંપૂર્ણપણે શેકવામાં આવે છે. મોડનો ઉપયોગ વાનગીઓને ગરમ કરવા માટે પણ થાય છે.
• સંવહન સાથે રોટીસેરી. લોઅર ગેસ બર્નર, થૂંક અને પંખો શામેલ છે. બધું વિતરિત કરવામાં આવે છે: થૂંક ઉત્પાદનને ફેરવે છે, ચાહક સમાનરૂપે આવરણવાળી ગરમીનો પ્રવાહ બનાવે છે. કડક પોપડો અને રસદાર માંસ આપવામાં આવે છે.
• "પિઝા" મોડમાં, નીચલા હીટિંગ એલિમેન્ટ, રિંગ હીટિંગ એલિમેન્ટ અને પંખો એક સાથે ચાલુ છે.
• ડબલ સંવહન સાથે, હવાનું પરિભ્રમણ બનાવવાનું કાર્ય બે ચાહકોને સોંપવામાં આવ્યું છે. ઉત્પાદકોના જણાવ્યા મુજબ, આ રીતે ઓવન ચેમ્બરમાં ખાસ કરીને સમાન તાપમાનનું વિતરણ સેટ કરે છે.
• પંખા સાથે ગ્રીલ. ઉત્પાદન મૂકતા પહેલા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને અગાઉથી ગરમ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.ચાહક ટોચના હીટર સાથે મળીને કામ કરે છે, ગરમીને નરમ પાડે છે અને તમને ગ્રીલ પર સમાનરૂપે માંસ રાંધવા દે છે. આ મોડ માંસના મોટા ટુકડા અને જાડા વાનગીઓ માટે સારી છે.
• ટર્બો ગ્રીલ એ સૌથી વધુ ઊર્જા-વપરાશ કરનાર મોડ છે. ત્યાં ત્રણ હીટિંગ તત્વો અને એક પંખો છે જે સમયાંતરે ચાલુ અને બંધ થાય છે. અસરકારક રીતે અને ઝડપથી, ઘણા ખોરાક કે જેને સઘન રસોઈની જરૂર હોય છે તે એક જ સમયે રાંધવામાં આવે છે. ગંધ ભળતી નથી (અને સ્વાદ પણ).
• વરાળ સાથે સંવહન મોડ તમને વરાળ જેવી જ વાનગીઓ રાંધવાની મંજૂરી આપે છે. આ મોડમાં, તમે બાફેલા ડુક્કરને વરખમાં લપેટી વગર રસોઇ કરી શકો છો. તાપમાન ચકાસણીનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ભલામણ કરેલ તાપમાન 130 °C છે.
• ECO મોડ એક જ સમયે મોટી સંખ્યામાં ખોરાક રાંધવા માટે યોગ્ય છે. કન્વેક્ટર, ટોપ અને બોટમ હીટર સામેલ છે. કૂકીઝ અને કેક પકવવા માટે સારું.

આવા અસંખ્ય નવા મોડ્સ, સામાન્ય એચડીમાંથી પરિચારિકાને પહેલાથી જ જાણીતા છે તે ઉપરાંત, પ્રથમ તો કોયડા પણ કરી શકે છે. પરંતુ સારી ટેવ ઝડપથી વિકસે છે. સંવહન રસોઈ શાંતિથી ધોરણ બની રહી છે.

મોડેલની પસંદગી નક્કી કરવા માટે, તમે સૂચનાઓ ખોલી શકો છો અને ગેસ ઓવનના આ મોડેલમાં કયા મોડ્સ પ્રદાન કરવામાં આવ્યા છે તે જોઈ શકો છો. તેઓ પિક્ટોગ્રામ સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે.

વધુમાં, આવા સાધનોમાં ડિફ્રોસ્ટિંગ ઉપલબ્ધ છે - સામાન્ય રીતે સ્નોવફ્લેક દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે. બર્નર ચાલુ કર્યા વિના વેન્ટિલેશન હાથ ધરવામાં આવે છે. હવા ફૂંકાય છે તે ઠંડા હવાના સ્તરોને બદલે છે જે સ્થિર ખોરાકને ગરમ ખોરાક સાથે આવરી લે છે. પરિણામે, ઉત્પાદનની આસપાસ "એર કોટ" બનતું નથી અને ડિફ્રોસ્ટિંગ પ્રક્રિયા ઝડપથી આગળ વધે છે.

જ્યારે કન્વેક્ટર ચાલુ હોય અને તાપમાન લગભગ +50 °C હોય ત્યારે ડ્રાયિંગ મોડ શક્ય છે, જે નીચલા બર્નર દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.

બીજો ઉપયોગી વિકલ્પ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું ઝડપી ઠંડક છે, જે સામાન્ય રીતે ત્યારે થાય છે જ્યારે ગેસ બર્નરને લાઇટ કર્યા વિના પંખો ચાલુ કરવામાં આવે છે. આ મોડને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો દરવાજો ખોલવાની જરૂર છે.

ગેસ સંવહન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, એક નિયમ તરીકે, યાંત્રિક પ્રકારના નિયંત્રણોનો ઉપયોગ થાય છે. તે સરળ છે, અને તેથી ટચ અથવા ઇલેક્ટ્રોનિક સંસ્કરણ કરતાં વધુ વિશ્વસનીય છે.

આ માટે, ઓછામાં ઓછા બે નિયમનકારો સ્થાપિત થયેલ છે:

• હીટિંગ તાપમાન સેટ કરવા માટે હેન્ડલ;
• ઉપકરણના ઓપરેટિંગ મોડને સેટ કરવા માટે નોબ.

"રોટરી" (મિકેનિકલ) કંટ્રોલ ઉપરાંત, રોટરી-બટન અથવા રોટરી-ટચ કંટ્રોલવાળા મોડલ છે. ઉદાહરણ તરીકે, Korting OGG 771, Bosch HGN 22H350 માં ટચ ઇલેક્ટ્રોનિક ટાઈમર અને રોટરી થર્મોસ્ટેટ નિયંત્રણો છે.

ઓવન કંટ્રોલ પેનલની આકૃતિમાં A) Bosch HGN 22H350 અને B) Corting OGG 771 માં થર્મોસ્ટેટ અને કાર્યની પસંદગી માટે ટચ ઇલેક્ટ્રોનિક ટાઈમર અને રોટરી નિયંત્રણો છે. મોડ સેટિંગ નોબની આજુબાજુના ચિહ્નો એ પિક્ટોગ્રામ છે જેને સમજવામાં મુશ્કેલી નથી

હેન્ડલ્સ ઉપરાંત, કંટ્રોલ પેનલમાં સૂચકાંકો પણ હોય છે જે ઉપકરણના સંચાલનને સૂચવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચલાવવા માટેના સામાન્ય નિયમો

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એ રસોઈ માટે ગેસ અથવા ઇલેક્ટ્રિક ઉપકરણ છે. તે એક અલગ સ્વતંત્ર એકમના સ્વરૂપમાં હાથ ધરવામાં આવે છે અથવા સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત રસોડું સ્ટોવનો ભાગ છે.

તે હીટ-ઇન્સ્યુલેટેડ ચેમ્બર છે, જરૂરી તાપમાન જેમાં હીટિંગ તત્વો દ્વારા જાળવવામાં આવે છે:

• ગેસ ઓવનમાં ગેસ બર્નર;
• વિદ્યુત ઉપકરણોમાં ગરમી તત્વો (ટ્યુબ્યુલર ઇલેક્ટ્રિક હીટર).

આવા ઉપકરણો સામાન્ય છે નિયમો અને કામગીરીની ઘોંઘાટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના પ્રકાર પર આધાર રાખીને.તેમને ધ્યાનમાં લેતા, તમે સાધનસામગ્રીની તમામ શક્તિઓને જાહેર કરશો, તેની સેવા જીવન લંબાવશો, રાંધેલી વાનગીઓની ગુણવત્તામાં સુધારો કરશો અને સલામતીનું સ્તર વધારશો.

ગેસ માટે

ગેસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉપયોગની મહત્તમ સરળતા, ટકાઉપણું, અર્થતંત્ર (ગેસની કિંમત વીજળી કરતા ઘણી વખત ઓછી છે) દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આ રહેણાંક વિસ્તારો માટે આદર્શ છે જ્યાં પાવર સપ્લાય સિસ્ટમમાં ઓછી શક્તિ અને સહનશક્તિ હોય છે.

ગેસ ઓવનનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો? અહીં કેટલીક ભલામણો છે:

1. ચાલુ કરતા પહેલા, સાધનો તપાસો, આંતરિક ચેમ્બરનું નિરીક્ષણ કરો, બધી બિનજરૂરી (પોટ્સ, પેન, વગેરે) દૂર કરો. બેકિંગ શીટ અથવા વાયર રેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રહેવું જોઈએ.
2. ગેસ એપ્લાયન્સના આંતરિક ચેમ્બરમાં, દિવાલોમાં ગ્રુવ્સ આપવામાં આવે છે, જે ત્રણ સ્તરે સ્થિત છે. ખોરાક કયા સ્તરે રાંધવામાં આવશે તે નક્કી કરો અને તેના પર રેક મૂકો.
3. ગેસ સપ્લાય વાલ્વ તપાસો, પેનલ પર નોબ ફેરવો અને સળગાવવા માટે બર્નરની ધાર પર સળગતી મેચ લાવો. પરંતુ મોટાભાગના આધુનિક મોડેલોમાં ઇલેક્ટ્રિક ઇગ્નીશન સિસ્ટમ હોય છે, જે, જ્યારે નોબ ફેરવવામાં આવે છે અને પકડી રાખે છે, ત્યારે ગેસ સપ્લાય ખોલે છે અને બર્નર પર આગ પ્રગટાવે છે.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કર્યા પછી, જરૂરી તાપમાન મૂલ્યો સેટ કરો.
5. કેમેરા સારી રીતે ગરમ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 10-15 મિનિટ રાહ જુઓ.
6. અમુક ચોક્કસ સમયગાળા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખોરાક સાથે વાનગીઓ મૂકો. રસોઈ દરમિયાન વારંવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલશો નહીં, કારણ કે આ સતત ગરમીના નુકશાનને કારણે રસોઈનો સમય લંબાવશે.

ગેસ ઓવનમાં રાંધવા માટે, લગભગ કોઈપણ વાસણોનો ઉપયોગ કરવાની છૂટ છે: કાચ, કાસ્ટ આયર્ન, સિરામિક, સિલિકોન મોલ્ડ, બેકિંગ શીટ, પેસ્ટ્રી માટેના વિવિધ બેકિંગ મોલ્ડ, સિરામિક પોટ્સ, વગેરે. વધુમાં, એક ખાસ રાંધણ સ્લીવ અને ફોઇલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. સ્વાદ સુધારવા માટે.

ઇલેક્ટ્રિક માટે

સ્ટાન્ડર્ડ ઇલેક્ટ્રિક ઓવન ગેસ ઓવન જેવા દેખાય છે. તફાવત હીટિંગ પદ્ધતિમાં રહેલો છે. ઇલેક્ટ્રિક ઓવનમાં, તે ચેમ્બરની નીચે અને ઉપરની સપાટી પર સ્થિત ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ તત્વોને કારણે થાય છે.

ઇલેક્ટ્રિક ઓવનનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો:

1. ખાતરી કરો કે કબાટમાં કંઈપણ વધારાનું નથી. છીણવું સ્થાપિત કરો. ઈલેક્ટ્રિક ઓવન માટે ડિઝાઈન કરેલી ડીશ તૈયાર કરો: સિરામિક, કાસ્ટ આયર્ન, માટી અને ગ્લાસ રીફ્રેક્ટરી, સિલિકોન.
2. ઉપકરણ ચાલુ કરો, સ્તર અને હીટિંગ મોડ પસંદ કરો અને જરૂરી તાપમાન સેટ કરો.
3. ઉપકરણ ગરમ થવા માટે 15-20 મિનિટ રાહ જુઓ.
4. ચોક્કસ સમય અંતરાલ માટે વાયર રેક પર વાનગી મૂકો અને દરવાજો બંધ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તળિયે વાનગીઓ ન મૂકો - તમે ઉપકરણના નીચેના હીટરને નુકસાન પહોંચાડશો. વાનગીઓ માત્ર વાયર રેક પર મૂકવામાં આવે છે.

વિદ્યુત ઉપકરણોમાં કાર્યક્ષમતાની વિશાળ શ્રેણી હોય છે, પરંતુ તે વધુ ઊર્જા વાપરે છે.

વિવિધ પ્રકારના ઓવનમાં સંવહન શું આપે છે

આજે, બજારનું વર્ગીકરણ એવું મોડેલ પસંદ કરવાની ઑફર કરે છે જે દરેક બાબતમાં પરિચારિકાને અનુકૂળ આવે. ઓવન બે મુખ્ય પ્રકારોમાં વહેંચાયેલું છે:

• વિદ્યુત
• ગેસ

વધુમાં, તેઓ બિલ્ટ-ઇન અને ફ્રીસ્ટેન્ડિંગ બંને હોઈ શકે છે. સૌથી સામાન્ય તે છે જે સ્ટોવથી અવિભાજ્ય છે.જો સ્ટોવ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કુદરતી ગેસ પર ચાલી રહી હોય, તો ઉપકરણને મુખ્ય સાથે જોડીને સંવહન કાર્ય શરૂ થાય છે. ઓટો-ઇગ્નીશન સિસ્ટમ સમાન સિદ્ધાંત પર કામ કરે છે.

ગેસ ઓવનમાં સંવહન શા માટે જરૂરી છે?

આ બળતણ વીજળી કરતાં સસ્તું હોવાના કારણે ગેસ ઓવન કન્વેક્શનવાળા ગેસ સ્ટોવની માંગ છે. બાહ્યરૂપે, તે સામાન્ય લોકોથી અલગ નથી, પરંતુ પાછળની દિવાલમાં એક પંખો બાંધવામાં આવે છે, જે સમાન ગરમીની ખાતરી કરે છે. ગેસ સ્ટોવમાં કન્વેક્ટરનો મુખ્ય ફાયદો એ હીટિંગ રેટમાં વધારો છે, કારણ કે ધોરણ તરીકે ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ કરતાં તેમની સાથે ઇચ્છિત તાપમાન સુધી ગરમ થવામાં ઘણો સમય લાગે છે.

કેટલીકવાર રસોઈ માટે અલગથી અને સંવહન સાથે અલગથી બિલ્ટ-ઇન ગેસ ઓવન ખરીદવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે. કન્વેક્ટરને વરાળ ફૂંકાતા કાર્યથી સજ્જ કરી શકાય છે. આવા મોડેલની કિંમત પ્રમાણભૂત સ્ટોવ કરતાં વધુ હશે, પરંતુ તે તંદુરસ્ત બાફેલી વાનગીઓ રાંધવાની ક્ષમતા ઉમેરશે.

ઇલેક્ટ્રિક ઓવનમાં સંવહન શા માટે જરૂરી છે

તો ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ ઓવનમાં સંવહન શું છે અને તે શેના માટે છે? ઇલેક્ટ્રિકલ કેબિનેટને ગેસ કેબિનેટ કરતાં વધુ શક્તિશાળી ગણવામાં આવે છે. જો બાદમાં મહત્તમ તાપમાનનું સ્તર + 230−250 ° C પર નિશ્ચિત હોય, તો ઇલેક્ટ્રિક ઓવન ઝડપથી અને સરળતાથી + 300 ° C સુધી ગરમ થાય છે. આ સંદર્ભે, પ્રશ્ન વારંવાર ઉદ્ભવે છે, શું ઇલેક્ટ્રિક ઓવનમાં સંવહન જરૂરી છે?

જવાબ એકદમ સ્પષ્ટ છે: જેઓ ઘણું પકવે છે, તે વ્યવસાયિક રીતે કરો, માંસ, માછલી રાંધવા, ઘરે પ્રયોગો કરવા જેવા, આ કાર્ય ફક્ત જરૂરી છે. તે તમને ચેમ્બરની અંદર હવાની સમાન ગરમી બનાવવાની મંજૂરી આપશે.આ ઉપકરણ ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવના ભાગ રૂપે ઉપલબ્ધ છે, જે ગેસ સ્ટોવ અને ઇલેક્ટ્રિક ઓવનના સંયોજન સાથે જોડાયેલ છે, સ્વતંત્ર બિલ્ટ-ઇન કેબિનેટ તરીકે જે ફક્ત મેઇન્સથી જ કાર્યરત છે. જો જગ્યા પરવાનગી આપે તો તમે કન્વેક્શન સાથે ઇલેક્ટ્રિક મિની ઓવન પણ ખરીદી શકો છો.

સંબંધિત લેખ:

ટર્બોગ્રીલ

એરફ્રાયર તમને એકસમાન ગરમીને કારણે સ્કીવર વિના ઉત્તમ પરિણામો અને ક્રિસ્પી પોપડો પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે. ટર્બોનો અર્થ છે તમામ હીટિંગ તત્વો અને પંખાનું સંચાલન, જે માત્ર ગરમીને સમાનરૂપે વિતરિત કરવા માટે જ નહીં, પણ વાનગીને ઝડપથી રાંધવા માટે પણ પરવાનગી આપે છે.

સંવહન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટેની વાનગીઓ ઘણીવાર ઘરગથ્થુ ઉપકરણ સાથે આવે છે.

માઇક્રોવેવ કાર્યનું સંચાલન

નાના પરિવાર માટે, માઇક્રોવેવ એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે સારી રિપ્લેસમેન્ટ હોઈ શકે છે. આધુનિક મોડલ્સ પણ ગ્રીલથી સજ્જ છે.

આ કિસ્સામાં કન્વેક્ટરના ઑપરેશનનો સાર ધોરણ કરતા અલગ નથી: ચાહક હવાના જથ્થાનું દબાણ બનાવે છે, તેમના સમાન વિતરણને પ્રાપ્ત કરે છે. એકવાર લક્ષ્ય પ્રાપ્ત થઈ જાય, તે બંધ થઈ જાય છે. જો તાપમાનમાં થોડો ઘટાડો થાય છે, તો ફંક્શન આપમેળે ફરીથી ચાલુ થઈ જાય છે. રસોઈની ઝડપ લગભગ અડધાથી ઓછી થાય છે. વિદ્યાર્થીઓ, બે અથવા સિંગલ્સના પરિવારો માટે, આધુનિક માઇક્રોવેવ ઓવન મોંઘા ઓવનનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તમે સમીક્ષાઓ વાંચ્યા પછી, સસ્તું ઇલેક્ટ્રિક ટેબલ ટોપ કન્વેક્શન ઓવન પણ ખરીદી શકો છો.

કલમ

ઘણી ગૃહિણીઓ, તેમની "ઓફિસ" - રસોડું - નવા ઘરગથ્થુ ઉપકરણોથી સજ્જ કરે છે, ખાતરી કરો કે ઉપકરણો એક જ સમયે ઘણા કાર્યો કરે છે. ઇલેક્ટ્રિક ઓવન કોઈ અપવાદ નથી.આધુનિક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઘણી વધારાની સુવિધાઓ છે: માઇક્રોવેવ, ખોરાકને ડિફ્રોસ્ટ કરવું, ખોરાક ગરમ કરવું, વાનગીનું તાપમાન જાળવવું, ડબલ બોઈલર, સંવહન ... તે છેલ્લું કાર્ય છે જેની ચર્ચા કરવામાં આવશે. તો સંવહન શું છે અને તે શા માટે જરૂરી છે? અથવા કદાચ ઇલેક્ટ્રિક ઓવનમાં તેની જરૂર નથી? ચાલો શોધીએ!

સંવહન શું છે તે સમજવા માટે, તમારે ઇલેક્ટ્રિક ઓવનમાં હીટિંગ તત્વો કેવી રીતે સ્થિત છે તે સમજવાની જરૂર છે. ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવના જૂના મોડલ્સ એક અથવા બે હીટિંગ તત્વોથી સજ્જ હતા અને, અલબત્ત, આ કાર્ય તેમાં ગેરહાજર હતું. યાદ રાખો કે પાઈ અથવા કેકના સ્તરોને સમાનરૂપે શેકવા માટે તે કેટલું સમસ્યારૂપ હતું. એક બાજુ પહેલેથી જ બળી ગઈ છે, અને બીજી હજી બ્રાઉન થઈ નથી. વધુ કે ઓછા સમાન રસોઈ માટે, બેકિંગ શીટને અવિરતપણે ફેરવવી જરૂરી હતી, અને તળિયે બળી ન જાય તે માટે, તેઓએ મીઠું સાથે બીજી બેકિંગ શીટ મૂકી.

કન્વેક્શન ફંક્શન સાથેનો આધુનિક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તમને આ અસુવિધાઓમાંથી બચાવશે, અને તમે તમારા ઘરને પણ શેકીને અને સુંદર ક્રિસ્પી પોપડા સાથેની વાનગીથી ખુશ કરી શકો છો.

કન્વેક્શન ઓવનમાં ખોરાક કેવી રીતે રાંધવા?

કન્વેક્શન ઓવનમાં રાંધવા માટે નીચે આપેલ મદદરૂપ ટીપ્સ છે.

ઉપલા અને નીચલા હીટિંગ તત્વોનો એક સાથે સમાવેશ એ સાર્વત્રિક વિકલ્પ છે, આ એક ધીમો મોડ છે જે કુદરતી સંવહન બનાવે છે. નિયમ પ્રમાણે, નીચલી ગરમી વધુ મજબૂત છે, તેથી હજુ પણ અસમાન રસોઈનું જોખમ રહેલું છે. આ હોવા છતાં, માછલી, મરઘાં, માંસમાંથી કેસરોલ્સ અને અન્ય વાનગીઓ રાંધવાનું શક્ય છે. તમે રોસ્ટ્સ, કૂકીઝ, સ્ટફ્ડ શાકભાજી, લસગ્ના, બિસ્કિટ અથવા બ્રેડ પણ બનાવી શકો છો. આ મોડ કાચ અથવા એલ્યુમિનિયમ કુકવેરમાં રાંધવા માટે યોગ્ય છે.નાના મોલ્ડમાં બેક કરો અથવા વાસણમાં રાંધો. સામાન્ય રીતે, ઉપર અને નીચેનો હીટ મોડ, જ્યાં બાદમાં પ્રબળ હોય છે, તે વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે જ્યાં ઝડપી બ્રાઉનિંગની જરૂર હોય છે.

મોડ, જ્યારે ઉપલા અને નીચલા હીટિંગને ચાહક સાથે સંયોજનમાં સક્રિય કરવામાં આવે છે, ત્યારે વાનગીઓની સમાન રસોઈ માટે જરૂરી છે - આંતરિક અને બાહ્ય ભાગો. આ ખાસ કરીને બેકિંગ શીટ્સ પરના મોટા ભાગો માટે સાચું છે. જો તમારે માંસનો મોટો ટુકડો અથવા ઘણા ઘટકો સાથેની વાનગી બનાવવાની જરૂર હોય, તો સંવહન મોડ જરૂરી છે. તે બાફેલા ડુક્કરનું માંસ, શંક, આખા મરઘાં, રોલ્સ, કેસરોલ્સ અને રોસ્ટ બનાવવામાં મદદ કરશે. મેરીંગ્યુઝ અને સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડા તૈયાર કરતી વખતે કન્વેક્શન મોડ અપ્રસ્તુત છે.

જ્યારે એકસમાન રસોઈ અને ક્રસ્ટિંગ જરૂરી હોય ત્યારે પંખા અને ટોચની ગરમીનું સંયોજન જરૂરી છે. ખોરાકને મોલ્ડમાં શેકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જુલીએન, લાસગ્ને, સોફલે અને કેસરોલ રાંધો. ગ્રીલ પર, તમે સ્વાદિષ્ટ સ્ટીક્સ, વિવિધ કદની વાનગીઓમાં વાનગીઓ, ચોપ્સ, ડુક્કરની પાંસળી, કુપાટી અને સોસેજ, રોલ્સ, કબાબ, ફિશ ફિલેટ્સ અને બેકન, ટોસ્ટ્સ, શાકભાજી રસોઇ કરી શકો છો. વિવિધ મોડેલો માટે, ઉપરથી બ્રાઉનિંગ મોડને અલગ રીતે કહી શકાય, ઉદાહરણ તરીકે, ઇન્ફ્રારેડ હીટિંગ, ગ્રીલ અથવા બરબેકયુ.

સંવહન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, તમે વિવિધ સામગ્રીમાંથી બનેલી વાનગીઓમાં રસોઇ કરી શકો છો, કાસ્ટ આયર્ન, કાચ અને સિરામિક્સ લોકપ્રિય છે. નીચી અને ઊંચી બાજુઓ, સિલિકોન મોલ્ડ, સ્લીવ્ઝ અને ફોઇલ સાથે બેકિંગ શીટ્સનો ઉપયોગ કરો. પાણીના સ્નાનમાં રસોઇ કરો અને સણસણવું.

કયા પ્રકારનું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પસંદ કરવી - વપરાશકર્તા તેમની ક્ષમતાઓ અને જરૂરિયાતોને આધારે નક્કી કરે છે. અમે તમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સંવહન વિશે કહ્યું, હવે તમે જાણો છો કે તે શું છે, કયા પ્રકારો અસ્તિત્વમાં છે, શા માટે તેની જરૂર છે અને તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે.

કાર્યો

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈની ગુણવત્તા અને ઝડપ ગરમી અને સંવહનની શક્યતાઓ પર આધારિત છે.

ગરમી

હીટિંગ તત્વ નીચેથી ઇન્સ્ટોલ કરવું આવશ્યક છે, ત્યાં ટોચની ગરમી પણ હોઈ શકે છે. વિવિધ દિવાલ હીટિંગ સિસ્ટમ્સ સાથેના ઉપકરણો છે - આ બધું શ્રેષ્ઠ પરિણામ મેળવવા માટે કરવામાં આવે છે.

જાળી

તમને તમારી મનપસંદ વાનગીઓ પર મોહક તળેલી પોપડો મેળવવાની મંજૂરી આપે છે. જો તમારી પસંદગી પૂર્ણ-કદની અથવા પહોળી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છે, તો તે વધુ યોગ્ય છે જો ગ્રીલ એરિયામાં એડજસ્ટેબલ હોય. તેથી, જો એક નાનો ભાગ શેકવામાં આવે છે, તો તે "સ્મોલ ગ્રીલ" ફંક્શનને ચાલુ કરવા માટે પૂરતું છે જેથી વીજળીનો બગાડ ન થાય.

સંવહન

કેસના પાછળના ભાગમાં બનેલો પંખો ગરમ હવાને વેગ આપે છે, આમ એકસરખી ગરમી સુનિશ્ચિત કરે છે. આ વિકલ્પ સાથે, તમે પરિસ્થિતિ વિશે ભૂલી શકો છો જ્યારે, ઉદાહરણ તરીકે, પાઇનો તળિયે બળી જાય છે, પરંતુ ટોચ અનબેકડ રહે છે.

જો કે, ફોરમ પરના કેટલાક વપરાશકર્તાઓ નોંધે છે કે ચાહક ઉત્પાદનોને ખૂબ સૂકવે છે અને તે શુષ્ક બની જાય છે. સમસ્યાઓ ટાળવા માટે, એડજસ્ટેબલ ફૂંકાતા ઝડપ સાથે ભઠ્ઠી પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. પછી કઈ વાનગી તૈયાર કરવામાં આવી રહી છે તેના આધારે હવાના પ્રવાહની તાકાત સેટ કરવાનું શક્ય બને છે.

કેટલાક મોડેલોમાં સંવહનનો ઉપયોગ ખોરાકને ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે પણ થાય છે. આ કિસ્સામાં, ત્યાં કોઈ ગરમી નથી, અને ડિફ્રોસ્ટિંગ ફક્ત હવાની હિલચાલને કારણે થાય છે.

ઉપરોક્ત કાર્યો તમને કોઈપણ ખોરાક રાંધવા માટે ઓપરેટિંગ મોડ્સની ઘણી વિવિધતાઓ બનાવવા દે છે. તેમના ઉપરાંત, અદ્યતન ઉપકરણો સંખ્યાબંધ વિકલ્પોથી સજ્જ છે:

1. ટાઈમર - પકવવાનો સમય સેટ કરીને, તમે એ હકીકત વિશે ચિંતા કરી શકતા નથી કે વાનગી બળી જશે: જરૂરી સમયગાળો પૂરો થતાંની સાથે, ઉપકરણ કાં તો બીપ કરશે અથવા તેના પોતાના પર બંધ થઈ જશે.
2. પ્રોગ્રામ્સ - ઘણી બધી વાનગીઓ ઉપકરણની મેમરીમાં સંગ્રહિત છે અને રસોઈયાને ફક્ત ઇચ્છિત એક પસંદ કરવાની અને ઘટકોનું વજન સૂચવવાની જરૂર છે. પછી સ્માર્ટ ટેક્નોલૉજી તેના પોતાના પર બધું કરશે: તે રસોઈ મોડ અને સમય પસંદ કરશે, જો જરૂરી હોય તો તાપમાન ઘટાડશે, ગ્રીલ ચાલુ કરશે અને ગરમી બંધ કરશે, અંતનો સંકેત આપશે.
3. સ્ટીમર - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની ડિઝાઇન પાણી માટે કન્ટેનર અને વરાળ જનરેટર પ્રદાન કરે છે. આ કાર્યને કોઈપણ પ્રકારની ગરમી સાથે જોડી શકાય છે અને રાંધણ કલ્પનાઓની અનુભૂતિ માટે શક્યતાઓને નોંધપાત્ર રીતે વિસ્તૃત કરી શકે છે.
4. માઇક્રોવેવ મોડ્યુલ - બિલ્ટ-ઇન મેગ્નેટ્રોન તમને માઇક્રોવેવ ઓવન તરીકે ઓવનનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. જો તમે વારાફરતી માઇક્રોવેવ સાથે હીટિંગને સક્રિય કરો છો, તો રસોઈને નોંધપાત્ર રીતે ઝડપી બનાવવાનું શક્ય બને છે. તમે રાંધેલા ખોરાકને ફરીથી ગરમ પણ કરી શકો છો.
5. તાપમાન જાળવવું - કામના અંત પછી, યુનિટ હીટ પ્રિઝર્વેશન મોડ પર સ્વિચ કરે છે, એટલે કે ખોરાક લાંબા સમય સુધી ગરમ રહેશે.

અલબત્ત, આ આધુનિક ઓવનના માત્ર મુખ્ય કાર્યો છે. દરેક ઉત્પાદક તેમના ઉત્પાદનોને પ્રકાશિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, સતત તેમને નવી ચિપ્સ સાથે પૂરક બનાવે છે.

સાધનોનો ઉપયોગ કરવાની સુવિધાઓ

ક્યારેક એવું બને છે કે ખરીદેલ કન્વેક્શન ઓવન કન્વેક્શન મોડમાં ઉપયોગમાં લેવાતું નથી. એવું લાગે છે કે આવા ઉત્તમ કાર્યને કોઈપણ પરિચારિકાને આકર્ષિત કરવી જોઈએ અને તેનો સો ટકા ઉપયોગ કરવો જોઈએ. વાસ્તવમાં, આ હજી થઈ રહ્યું નથી. મુખ્ય કારણ ફંક્શનના ફાયદા અને વિશેષતાઓનું અજ્ઞાન છે, અને તેને નિપુણ બનાવવા માટે પ્રયત્નો કરવાની જરૂર છે.

પરંપરાગત અને સંવહન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકિંગ કૂકીઝની ગુણવત્તામાં તફાવત. A - 350 ° સે તાપમાને પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં; બી - 350 ° સે તાપમાને કન્વેક્ટર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં; B - 325 ° સે પર કન્વેક્શન ઓવનમાં

મુશ્કેલી એ છે કે કન્વેક્શન મોડમાં રાંધવા માટે અલગ-અલગ સમયની જરૂર પડે છે.કન્વેક્શન મોડમાં રસોઈનો સમય એક ક્વાર્ટર ઓછો છે, બંધ સ્વરૂપમાં - ફોઇલ અથવા સ્લીવમાં પકવવાના ખોરાકના અપવાદ સિવાય.

તેથી, લગભગ તમામ વાનગીઓને રૂપાંતરિત કરવાની જરૂર છે - તે 25% દ્વારા પકવવાનો સમય ઘટાડવા માટે જરૂરી છે. રસોઈના તાપમાનને એક ક્વાર્ટર દ્વારા ઘટાડીને તે જ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. બધી ગૃહિણીઓ આ નવીનતાઓ માટે તૈયાર નથી (અનુવાદ સાથે સખત મહેનત કરવા અને નવી રીતે રસોઈ કરવાની ટેવ પાડવી).

સમસ્યાને હલ કરવા અને આધુનિક ઓવનના માલિકોને મદદ કરવા માટે, ઉત્પાદકો ઘણી રીતે ગયા છે:

• મુખ્ય ઉત્પાદનોની તૈયારીની શરતોની પુનઃગણતરી અને સૂચનાઓમાં માહિતી પ્રદાન કરી;
• સંવહન ઉપકરણો માટેની વાનગીઓ સાથે કુકબુક્સના પ્રકાશનમાં ભાગ લીધો;
• જ્યારે સંવહન કાર્ય ચાલુ હોય ત્યારે સમય / તાપમાનને આપમેળે બદલવા માટે ઓવનને પ્રોગ્રામ કરે છે.

કમનસીબે, ગેસ ઓવન હજુ સુધી આવી ક્ષમતાઓથી સંપન્ન નથી (સ્વચાલિત અનુવાદ). કદાચ નજીકના ભવિષ્યમાં પરિસ્થિતિ સુધારાઈ જશે. પરંતુ સૂચનાઓ, પુસ્તકો અને ઇન્ટરનેટ કોઈપણ પરિચારિકા માટે ઉપલબ્ધ છે.

ગેસ ઓવનમાં સંવહન

ગેસ સપ્લાયવાળા કન્વેક્શન ઓવન ઇલેક્ટ્રિક ઓવન કરતાં ઘણી ઓછી વાર ઉત્પન્ન થાય છે. તેઓ વધુ તીવ્રતાનો ક્રમ છે. જાણીતા ઉત્પાદક પાસેથી આવા સ્ટોવ લેવાનું વધુ સારું છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઝાનુસી અથવા કોર્ટિંગ, કારણ કે જાણીતી કંપનીઓ તેમના સારા નામની કાળજી લે છે અને તે મુજબ, તેમના ક્લાયંટની સલામતી વિશે. કન્વેક્શન ગેસ ઓવન એવી રીતે ડિઝાઈન કરવું જોઈએ કે જ્યારે આગ બુઝાઈ જાય, ત્યારે ઝેરને ટાળવા માટે ગેસનો પુરવઠો બંધ થઈ જાય. ગેસ મોડેલમાં હવાનું પરિભ્રમણ તમને એક સાથે અનેક સ્તરો પર રસોઇ કરવાની મંજૂરી આપે છે, જે ગેસ અને રસોઈયાના પ્રયત્નોને નોંધપાત્ર રીતે બચાવે છે.

કોર્ટિંગ OGG 742 CRSI