શા માટે મોટાભાગની વાનગીઓ ગોળ હોય છે?

મુશ્કેલીથી કેવી રીતે બચવું?

જો ઘરની વાનગીઓ ઘણી વાર હરાવવાનું શરૂ કરે છે, તો તમારે સાવચેત રહેવું જોઈએ: કદાચ કોઈએ તમારા પર ખરાબ નજર નાખી છે. ફક્ત દુષ્ટ-ચિંતકો જ આ કરી શકતા નથી - દુષ્ટ આંખ અકસ્માત દ્વારા થઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, જો તમારી ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે.

જો તમને શંકા છે કે કંઈક ખોટું છે, તો તમારે તરત જ બધી તૂટેલી અને ચીપવાળી વાનગીઓમાંથી છુટકારો મેળવવાની જરૂર છે.કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે તેને કચરાપેટીમાં ફેંકવું જોઈએ નહીં! જાગ્ડ કિનારીઓ અને તિરાડોવાળા તમામ ટુકડાઓ અને ઉપકરણોને રાગમાં લપેટીને એવી જગ્યાએ લઈ જવા જોઈએ જ્યાં કોઈ વ્યક્તિ ન હોય. ધાર્મિક વિધિ કરતી વખતે, તમારે સારા વિશે વિચારવું જોઈએ, પોતાને કહેવું જોઈએ કે બંડલની સાથે, ખરાબ બધું તમારું જીવન છોડી દે છે.

ભલે ગમે તેટલી રહસ્યવાદી ચેતવણીઓ અને સંકેતો લાગે, સંશયવાદીઓ માટે કોઈ ઓછી વજનદાર દલીલો નથી - સલામતી અને સ્વચ્છતા. ચિપ્સ તમને કાપી શકે છે તે હકીકત ઉપરાંત, તિરાડોમાં બેક્ટેરિયા એકઠા થાય છે, જે સંપૂર્ણપણે ધોવા પછી પણ ત્યાં રહે છે. જે પણ તમને વધુ ડરાવે છે - સ્વર્ગીય સજા અથવા સૂક્ષ્મજીવાણુઓ - તૂટેલી વાનગીઓ તરત જ ભઠ્ઠીમાં મોકલવી વધુ સારું છે.

પ્લેટો માત્ર ગોળાકાર નથી

લોકો સામાન્ય આકાર અને કદથી કંટાળી ગયા છે. સેવાઓ આજે ફક્ત અસામાન્ય ડિઝાઇનમાં જ નહીં, પણ બિન-માનક સ્વરૂપોમાં પણ અલગ છે. આ તમને ટેબલને આકર્ષક, રહસ્યમય અને આમંત્રિત કરવા દે છે.

અને અમારી પાસે ફેશનમાં અસામાન્ય છબીઓ અને વસ્તુઓ છે.

અન્ય કરતાલ આકાર

ઘણા ઘરો અને રેસ્ટોરાં સુંદર, આધુનિક અને અસામાન્ય આકારના ટેબલવેરનો ઉપયોગ કરે છે જે ટેબલને શણગારે છે અને મહેમાનોને આનંદ આપે છે. આવી પ્લેટો હંમેશા કંઈક અંશે રહસ્યમય અને આકર્ષક લાગે છે.

આજે તમે સૌથી અસામાન્ય મોડેલો શોધી શકો છો. સ્ક્વેર અને લંબચોરસ પ્લેટો એકમાત્ર વાનગી વિકલ્પોથી દૂર છે. તમે જટિલ, બહુપક્ષી શોધી શકો છો, જેમ કે ઘણા પદાર્થો, મોડેલોમાંથી બનાવેલ છે.

રાઉન્ડની સાથે, સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા:

• ચોરસ;
• લંબચોરસ;
• અંડાકાર વસ્તુઓ.

ઘણી બધી પોર્સેલિન અને કાચની પ્લેટો અમુક રજાઓથી પ્રેરિત હોય છે અથવા વસ્તુઓ તરીકે ઢબના ઉત્પાદનો હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, નવા વર્ષની રજા માટે, પ્લેટો ક્રિસમસ ટ્રી અથવા ક્રિસમસ ટ્રી ટોયના આકારમાં બનાવવામાં આવે છે.આવા તેજસ્વી ઉત્પાદનો તમને રૂમમાં રજાના વાતાવરણને ઉમેરવા અને તેને વિશેષ હિંમત આપવા દે છે.

ચોરસ પ્લેટો આગેવાની લે છે

લંબચોરસ અને ચોરસ પ્લેટોએ આ દિવસોમાં અગ્રણી સ્થાન લીધું છે. પરંતુ આને શોધ કહી શકાય નહીં. પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, ઘણા ચાઇનીઝ અને જાપાનીઝ પ્રાચીન ઉપદેશો ચોરસ વાસણોને આદર આપે છે.

ઘણા ઉપદેશો અને નિવેદનો આજે પણ લોકપ્રિય છે. ખાસ કરીને, ફેંગ શુઇની જાણીતી ઉપદેશો. તેમના મતે, લોકો તેમના ઘરો માટે લંબચોરસ વસ્તુઓ પસંદ કરવાનું પસંદ કરે છે.

ઘણી જાહેર સંસ્થાઓ પણ સામાન્ય સ્વરૂપો છોડી દે છે અને તેમના ગ્રાહકોને ચોરસ પ્લેટ ઓફર કરે છે.

આધુનિક વ્યક્તિને પોતાને માટે પસંદ કરવાનો અધિકાર છે કે તેના માટે કયા પ્રકારની વાનગીઓ સૌથી યોગ્ય છે. તમે પ્રાચીન ઉપદેશો અથવા પૂર્વજોની માન્યતાઓમાં વિશ્વાસ કરી શકો છો. અને તમે તમારી પોતાની પરંપરાઓ બનાવી શકો છો જે ઘરમાં આરામ, સંવાદિતા અને હૂંફની ખાતરી કરવામાં મદદ કરશે.

પ્લાસ્ટિક

આવી પ્લેટો પોલીપ્રોપીલીન, પોલિસ્ટાયરીન, મેલામાઈન અને અન્ય કૃત્રિમ અથવા કુદરતી ઉચ્ચ મોલેક્યુલર વેઈટ પોલિમરમાંથી બનાવવામાં આવે છે. સૌથી વધુ વ્યાપક નિકાલજોગ ટેબલવેર છે - નાજુક, અસ્વસ્થતા, પરંતુ સસ્તીતા અને વપરાયેલ ઉત્પાદનોને ધોવાની જરૂરિયાતના અભાવને કારણે લોકપ્રિયતા મેળવી છે.

પરંતુ ફરીથી વાપરી શકાય તેવી પ્લાસ્ટિક પ્લેટો પણ છે, જે ખરીદતી વખતે તમારે સાવચેત રહેવું જોઈએ - પ્લાસ્ટિકના તમામ વાસણો ખોરાક માટે બનાવાયેલ નથી. તે જ કિસ્સામાં, જ્યારે "ખોરાક" પ્લાસ્ટિક ખરીદવામાં આવે છે, ત્યારે લેબલિંગનો અભ્યાસ કરવો અનાવશ્યક રહેશે નહીં, કારણ કે આમાંના મોટાભાગના ઉત્પાદનો ગરમ ખોરાકના સંપર્કમાં ઝેરી પદાર્થો છોડવાનું શરૂ કરે છે.

પરંતુ જો ઉપરોક્ત ચેતવણીઓ પસંદ કરેલી પ્લેટને લાગુ પડતી નથી, તો પણ આનંદ કરવા માટે કંઈ ખાસ નથી - પ્લાસ્ટિક અલ્પજીવી, સરળતાથી ઉઝરડા અને ડાઘવાળું હોય છે, જે તેને ઝડપથી બિનઉપયોગી બનાવે છે. અને વપરાયેલ ઉત્પાદનો કે જે નિયમિત લેન્ડફિલમાં સમાપ્ત થાય છે તે પણ પર્યાવરણને નુકસાન પહોંચાડે છે. જો કે, આ ટાળી શકાય છે, કારણ કે પ્લાસ્ટિક રિસાયકલ કરી શકાય તેવું છે.

@xesisex, Pixabay

કાચની પ્લેટો

ટકાઉ પ્લેટોના ઉત્પાદન માટે આગામી સૌથી લોકપ્રિય સામગ્રી - કાચ - પણ સામગ્રીની લાક્ષણિકતાઓને ધ્યાનમાં લેતા, શરતી રીતે ઘણા પ્રકારોમાં વહેંચાયેલું છે. સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી વાનગીઓ બોરોસિલેટ ગ્લાસ અથવા ગ્લાસ-સિરામિકથી બનેલી હોય છે, જે ગ્લાસ-સિરામિક તરીકે વધુ સારી રીતે ઓળખાય છે. આ સામગ્રીઓ ઉચ્ચ શક્તિ અને ગરમી પ્રતિકાર દ્વારા અલગ પડે છે.

ગ્લાસ પ્લેટ્સનું બીજું સંસ્કરણ ક્રિસ્ટલ (લીડ-સિલિકેટ ગ્લાસ) ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉચ્ચ-ઘનતા ઉત્પાદનો છે. આ ઝાંઝ તેમના લાક્ષણિક રિંગિંગ અને કોતરણી દ્વારા સરળતાથી ઓળખી શકાય છે, પ્રકાશના બહુ-રંગીન રમત પર ભાર મૂકે છે.

@IrisHamelmann, Pixabay

શૈલીઓ

ચોક્કસ ઉજવણી માટે વાનગીઓ છે. મોટેભાગે તમે નવા વર્ષ અથવા નાતાલની શૈલીમાં સેટ શોધી શકો છો. બાળકોની વાનગીઓ પણ હંમેશા થીમ આધારિત હોય છે - તેના પરની છબીઓ કાર્ટૂન અને પરીકથાઓના હીરોને સમર્પિત છે, અને વિષયોનું બાળકોના જન્મદિવસના સેટ પણ વેચાણ પર મળી શકે છે.

શાસ્ત્રીય અથવા રોમેનેસ્ક શૈલીમાં વાનગીઓ સામાન્ય રીતે વિશાળ સિરામિક્સ, સરળ ભૌમિતિક આકાર, શુદ્ધ ઘન રંગો (સફેદ, ન રંગેલું ઊની કાપડ, હાથીદાંત) હોય છે.

ગોથિક સેટ અસામાન્ય છે, પરંતુ તે જ સમયે એકદમ સરળ વાનગીઓ, લાકડા અને ધાતુનું મિશ્રણ. હાઇ-ટેકની નિશાની કાચ, પ્લાસ્ટિક હશે.

જાપાનીઝ શૈલીમાં ઉત્પાદનો માટે, સિરામિક્સ, પોર્સેલેઇન, માટીનો ઉપયોગ થાય છે.વસ્તુઓ મૂળ લાગે છે, દેશની ઐતિહાસિક વિશેષતાઓ દર્શાવે છે અને જૂની રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ તરીકે ઢબની છે.

પરંતુ ચાઇનીઝ વાનગીઓ, જાપાનીઝથી વિપરીત, મોટી સંખ્યામાં ઘરેણાં અને પેટર્ન દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. અહીંના સ્વરૂપો વધુ ભવ્ય છે, અને વાનગીઓ પોતે વધુ ભવ્ય છે.

દેશની શૈલી લાકડું, સિરામિક્સ, માટી છે. એક ફરજિયાત તત્વ એ ફ્લોરલ અને ફ્લોરલ મોટિફ સાથે મનોહર ઘરેણાં છે. સ્પેનિશ-શૈલીના ટેબલવેર અર્ધપારદર્શક, તેજસ્વી હોય છે અને ઘણીવાર એક સેટની અંદર ઘણા વિરોધાભાસી રંગોને જોડે છે. સ્કેન્ડિનેવિયન રાંધણકળા સફેદ અને જાંબલી રંગમાં લાકડાની અને સિરામિક વાનગીઓ દ્વારા પ્રભુત્વ ધરાવે છે. સ્ટાઇલિશ સરળતા અને સ્વરૂપોની સંક્ષિપ્તતા આ શૈલીની વિશેષતાઓ છે.

ફ્રેન્ચ શૈલી પારદર્શક અને અર્ધપારદર્શક વસ્તુઓ, વાઝ અને હિમાચ્છાદિત પોર્સેલેઇનથી બનેલા ચશ્મા, રંગ સંયમ છે.

શા માટે મોટાભાગની પ્લેટો ગોળાકાર હોય છે?

લગભગ દરેક ટેબલ સેટ વર્તુળ પર આધારિત છે. રાઉન્ડ ઘરેલું વસ્તુઓ બનાવવાની પરંપરા આજે પણ ચાલુ છે.

વર્તુળ આકારનો ઉપયોગ કરવાના કારણો

કેટલીકવાર લોકો, પ્રાચીન પરંપરાઓ વિશે વિચારતા, ધારે છે કે વર્તુળ અન્ય ગોળાકાર પદાર્થોને અનુરૂપ છે, ઉદાહરણ તરીકે, એક ચક્ર, પાઇપ. હકીકતમાં, અમારા પૂર્વજો માનતા હતા કે કોઈપણ રાઉન્ડ રસોડાના વાસણો સૌર ઊર્જાથી ચાર્જ કરવામાં આવે છે. આ ઘરને દુષ્ટ આત્માઓ અને લોકોની નકારાત્મક ક્રિયાઓથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.

અને કુંભાર માટે કુંભારની લેથ પર આવી વાનગીઓ બનાવવી સહેલી હતી.

પહેલાં, મોટી પ્લેટોનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો, જેમાંથી મોટા પરિવારમાં રહેતા તમામ સંબંધીઓ એક જ સમયે ખાતા હતા. વ્યક્તિગત ઘરગથ્થુ વસ્તુઓ વ્યવહારીક રીતે માંગમાં ન હતી.માર્ગ દ્વારા, ચોરસ વાસણોનું ઉત્પાદન લાંબા સમયથી કોઈ મોટો સોદો નથી. તેથી, પુરાતત્વવિદો હજુ પણ આ સ્વરૂપની વસ્તુઓ શોધી રહ્યા છે.

શા માટે પરંપરા આજ સુધી ચાલુ છે

આજે, લોકો ટેવને બદલે પરંપરાગત આકારના વાસણોનો ઉપયોગ કરે છે. તેમ છતાં રોજિંદા જીવનમાં વિવિધ બિન-માનક છબીઓ અને વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે.

પરંતુ મોટાભાગના ઘરોમાં પ્લેટો સામાન્ય આકારની હોય છે. તે પરંપરાને શ્રદ્ધાંજલિ છે, આદત છે. કારણ કે નાનપણથી જ આપણે ગોળ વાદ્યોથી ટેવાયેલા છીએ. અને અમે વ્યવહારીક રીતે આવા ઉત્પાદન વિના ટેબલની કલ્પના કરી શકતા નથી.

આ ઉપરાંત, કેટલીક રજાઓ માટે, ઉદાહરણ તરીકે, મસ્લેનિત્સા, વર્તુળના રૂપમાં ઉત્પાદનો વધુ યોગ્ય છે. તે સમજાવવા માટે ખૂબ સરળ છે. આ રજા માટે મુખ્ય સારવાર પેનકેક છે. એક નિયમ તરીકે, તેઓ ફક્ત રાઉન્ડમાં શેકવામાં આવે છે. તેથી, સમાન પ્લેટની આવશ્યકતા છે, જેના પર તેઓ ઉત્સવની કોષ્ટકના ભાગ રૂપે સુંદર અને સુમેળભર્યા દેખાશે.

સૌથી વધુ પરિચિત

ચાલો આપણે રોજિંદા ધોરણે ઉપયોગ કરીએ તે સાથે પ્રારંભ કરીએ. ઉત્પાદકો પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટે ઊંડા કન્ટેનર બનાવે છે, બીજા અભ્યાસક્રમો માટે સપાટ. તેઓ પ્રમાણભૂત કદ, વિવિધ રંગો અને આકાર ધરાવે છે. સામાન્ય રીતે અમે રાઉન્ડ રાશિઓનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, પરંતુ જો તમે ઇચ્છો, તો તમે ચોરસ અથવા અંડાકાર પસંદ કરી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ કે આપણે કઈ પ્લેટનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

દૈનિક અને રજા

દૈનિક વાનગીઓ વ્યવહારુ, સાધારણ સરંજામ છે. તહેવારોની સેવાઓ ખર્ચાળ સામગ્રીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેઓ ભવ્ય અને આકર્ષક છે, તેમની પાસે વિવિધ કદ અને આકાર છે, જે ફૂલો, ફળો, શાકભાજી અને આભૂષણોથી દોરવામાં આવે છે.

પ્રથમ કોર્સ માટે

તમે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મોટેભાગે આપણે ટેબલ (અથવા સૂપ) પ્લેટોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. તેમને ઊંડા પણ કહેવામાં આવે છે.

સામાન્ય હેતુ સાથે, ત્યાં વિવિધ કદની વાનગીઓ છે.તમે સંપૂર્ણ ભાગ માટે અને તેના અડધા ભાગ માટે સમાન સરંજામની વસ્તુઓ પસંદ કરી શકો છો.

ક્રીમ સૂપ સૂપ બાઉલમાં પીરસવામાં આવે છે, અને સ્પષ્ટ સૂપ અને સૂપ બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે. તેઓ દૂધ સાથે ઓટમીલ, મુસલી, અનાજ પણ આપી શકે છે.

બીજા અભ્યાસક્રમો માટે

બીજી સેવા આપતી વખતે, અમને રાત્રિભોજનની પ્લેટની પણ જરૂર છે. પરંતુ આ વખતે, નાનું, સપાટ. પરંપરાગત કદ 24 સે.મી.થી 30 સે.મી.

નાસ્તા માટે

અલબત્ત, રોજિંદા ભોજન સાથે પણ, તમે ટેબલમાં વિવિધતા લાવવા માંગો છો, તમારા પરિવારને લાડ લડાવવા માંગો છો. સલાડ, એપેટાઇઝર, અથાણું - કોણ તેમને પ્રેમ કરતું નથી? તેમના વિના ઉત્સવની તહેવાર પૂર્ણ થતી નથી. આ વાનગીઓને ખાસ વાસણોની જરૂર પડે છે. તે જમણવાર કહેવાય છે.

નાસ્તાની પ્લેટ મોટી અને નાની હોય છે. તેનો ઉપયોગ માંસની વાનગીઓ, સાઇડ ડીશ, ઠંડા એપેટાઇઝર્સ માટે થાય છે. કદ 24 થી 30 સે.મી. સુધી બદલાય છે. પીરસવા માટે મોટા કદની જરૂર છે, અને નાની ટેબલ પર બેઠેલા દરેક માટે છે.

મીઠાઈ માટે

અમે ડેઝર્ટ પ્લેટ્સ સાથે ચા પીવાની વ્યવસ્થા કરીએ છીએ. તેઓ કેન્ટીન અને નાસ્તા બાર (20 સે.મી. વ્યાસ) કરતા નાના હોય છે, પરંતુ તે સપાટ અને ઊંડા પણ હોય છે.

વાનગી અને તેની ડિઝાઇનના આધારે ચોક્કસ પ્રકાર પસંદ કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફળો, મીઠાઈઓ, નાની કેક, લીંબુના ટુકડાને ફ્લેટ ડીશમાં પીરસવામાં આવે છે. અને કેક, પેસ્ટ્રી, પાઈ, બન્સ, મફિન્સ - ઊંડા રાશિઓમાં.

આ બધી વાનગીઓનો ઉપયોગ રોજિંદા અને ઉત્સવની તહેવારોમાં થાય છે. પરંતુ એક ગૌરવપૂર્ણ પ્રસંગ ફક્ત આ દૃશ્યોથી જ પૂર્ણ થતો નથી. અમને વિવિધ પ્રકારની પ્લેટોની જરૂર પડશે જેનો ખાસ હેતુ હોય.

પ્રથમ રકાબી ક્યારે દેખાયા

યુરોપમાં, તેઓ 18મી સદીની આસપાસ દેખાયા હતા; તે સમયે તેઓ એક વિદેશી પદાર્થ હતા, તે જાણી શકાયું નથી કે તેમની શું જરૂર હતી. પરંતુ, એશિયન રહેવાસીઓના ઉદાહરણને અનુસરીને રકાબીમાં નિપુણતા પ્રાપ્ત કર્યા પછી, 19મી સદીમાં સ્થાનિકોએ નક્કી કર્યું કે આ ખોટું હતું, સૌંદર્યની દૃષ્ટિએ આનંદદાયક નથી.તેઓને વાનગીઓનો વિચાર ગમ્યો, અને તેઓએ તેનો ઉપયોગ કરવાનું ચાલુ રાખ્યું, પરંતુ અન્ય હેતુઓ માટે - કપ માટે કોસ્ટર તરીકે.

યુરોપિયનો કપ ધારકો તરીકે રકાબીનો ઉપયોગ કરતા હતા.

ઘટનાનો ઇતિહાસ

ઐતિહાસિક રીતે, એશિયનોએ શરૂઆતમાં આધુનિક ચાની રકાબી જેવી જ પ્રોડક્ટ્સનો ઉપયોગ કર્યો હતો. તે 21મી સદીના સામાન્ય સંસ્કરણ અને બાઉલ વચ્ચેની મધ્યવર્તી કડી હતી, માત્ર ઓછી. તેનો હેતુ પ્રવાહી પીવા માટે પદાર્થનો ઉપયોગ કરવાનો હતો જે ઝડપથી ઠંડુ થાય છે: સપાટીના મોટા વિસ્તારને મારવા.

એવું માનવામાં આવતું હતું કે આલ્કોહોલ સાથે પીણું મિશ્રિત કરવાની આ શ્રેષ્ઠ રીત છે. એશિયન અભિગમ યુરોપિયનો માટે અસ્વીકાર્ય લાગતો હતો - તેઓએ હેતુ બદલી નાખ્યો, ઉત્પાદનની મધ્યમાં વિરામ મૂક્યો, તેને કેન્દ્રમાં રાખ્યો.

રકાબીનો હેતુ પ્રવાહી પીવા માટે પદાર્થનો ઉપયોગ કરવાનો હતો જે ઝડપથી ઠંડુ થાય છે: સપાટીના મોટા વિસ્તારને મારવા.

રકાબી સાથે સંકળાયેલ પરંપરાઓ

રકાબીના પુન: સોંપણીના સમયગાળા દરમિયાન, રશિયનોએ ખાસ પ્રસંગોએ પ્લેટમાંથી પીવાની પરંપરા વિકસાવી. સગાં-સંબંધીઓ, વિશ્વાસુ વ્યક્તિઓને આમંત્રણ આપવામાં આવ્યું, હૃદયથી હૃદયની વાતચીત અને ચા પીવાનું આયોજન થયું. તે એક અસામાન્ય ઘટના હતી, સમાજમાં આવી વસ્તુઓને અશ્લીલ માનવામાં આવતી હતી, ફક્ત વિશ્વાસુ લોકો જ હાજર હતા, ઉપરાંત તેઓ એકબીજાનો સંપર્ક કરતા હતા.

આવા "પક્ષો" રશિયનો દ્વારા સમાધાન માટે રાખવામાં આવ્યા હતા. અને વેપારીઓ, જેમણે પોતાને યુરોપિયન ધોરણો સાથે સમાધાન ન કર્યું, તેમણે ઐતિહાસિક પરંપરા ચાલુ રાખી. એવા લોકોની શ્રેણી હતી જેઓ તેમના સમકાલીન લોકોમાં લોકપ્રિય નવીનતાઓને સ્વીકારતા ન હતા.
રકાબીના પુન: સોંપણીના સમયગાળા દરમિયાન, રશિયનોએ ખાસ પ્રસંગોએ પ્લેટમાંથી પીવાની પરંપરા વિકસાવી.

એલ્યુમિનિયમ શું છે

એલ્યુમિનિયમમાં ચાંદી-સફેદ રંગ હોય છે, તે સરળતાથી વળે છે અને પીગળી જાય છે. આ સામગ્રીનો મુખ્ય ફાયદો એ તેનું વજન છે, તે સૌથી હળવા ધાતુઓમાંની એક છે.તે તેની સારી થર્મલ વાહકતા માટે પણ મૂલ્યવાન છે. એક સમયે, એલ્યુમિનિયમને "ફ્લાઇંગ" કહેવામાં આવતું હતું, આ ધાતુનો ઉપયોગ વિમાનના નિર્માણમાં થતો હતો. રચનાને શક્તિ આપવા માટે, મેગ્નેશિયમનું મિશ્રણ ઉમેરવામાં આવે છે. આવા એલોયને ડ્યુરલ્યુમિન કહેવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર વાનગીઓના ઉત્પાદનમાં થાય છે. ઉત્પાદનોની કિંમત ઘટાડવા માટે, સિલિકોનને એલ્યુમિનિયમમાં ઉમેરવામાં આવે છે, સિલુમિન મેળવે છે.

શું એલ્યુમિનિયમ શરીર માટે હાનિકારક છે?

વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન (ડબ્લ્યુએચઓ) એ 1998 માં એક નિવેદન આપ્યું હતું કે જો શરીરમાં પ્રવેશેલી ધાતુની માત્રા દરરોજ 30-50 મિલિગ્રામથી વધુ ન હોય તો એલ્યુમિનિયમ વ્યક્તિને નુકસાન કરતું નથી. એવું પણ કહેવામાં આવ્યું હતું કે આ સામગ્રી કાર્સિનોજેન નથી, એટલે કે તે કેન્સરનું કારણ બની શકતી નથી. અલ્ઝાઈમર રોગ માટે, તે અને એલ્યુમિનિયમના ઇન્જેશન વચ્ચે કોઈ કડીઓ મળી નથી.

શું એલ્યુમિનિયમ કુકવેર હાનિકારક છે?

એવું સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું છે કે વ્યક્તિ દરરોજ ખોરાક અને પાણીની સાથે કુદરતી એલ્યુમિનિયમનો એક ભાગ મેળવે છે, પરંતુ તેનાથી સ્વાસ્થ્યને કોઈ પણ રીતે અસર થતી નથી. પરંતુ આ ધાતુની બનેલી વાનગીઓ વિશે શું? વૈજ્ઞાનિકોએ સંશોધન હાથ ધર્યું અને સાબિત કર્યું કે એલ્યુમિનિયમની લઘુત્તમ માત્રા કે જે સંગ્રહ અને રસોઈ દરમિયાન ખોરાકમાં પ્રવેશ કરે છે તે 3 મિલિગ્રામથી વધુ નથી, જે સલામત રકમ કરતાં 10 ગણી ઓછી છે.

ફાયદા

એલ્યુમિનિયમ કુકવેરના ઘણા ફાયદા છે, તેથી કોઈ તેને બનાવવાનો ઇનકાર કરતું નથી. ફાયદાઓમાં નીચેના પરિબળો છે:

• કિંમત;
• ટકાઉપણું;
• સરળતા
• વિવિધ સ્વરૂપો;
• કાટ પ્રતિકાર (કાટ લાગતો નથી).

આ ગુણો એલ્યુમિનિયમના વ્યાપ અને તેના ઓછા વજન દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે.આ ધાતુ નરમ છે, તેને ઉત્પાદનમાં સરળતાથી મશિન કરી શકાય છે (સ્ટેમ્પ્ડ, બેન્ડેડ). એલ્યુમિનિયમનું ગલનબિંદુ ઓછું છે, જે કાસ્ટિંગને મંજૂરી આપે છે. આ સામગ્રીમાંથી ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે મોટી માત્રામાં ઊર્જા અને રોકડ રોકાણોની જરૂર નથી.

જો તમે નવો બાઉલ લેવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી વેચનારને પૂછો કે એલ્યુમિનિયમના વાસણો કેવી રીતે બનાવવામાં આવ્યા હતા. ડોલ, બેકિંગ ટ્રે, બાઉલ જો સ્ટેમ્પિંગ દ્વારા બનાવવામાં આવે તો તે ઓછા ચાલશે, અને કાસ્ટ એલ્યુમિનિયમ કુકવેર મજબૂત અને ટકાઉ છે, પરંતુ તેની કિંમત વધુ છે.

દિવાલની જાડાઈ પર ધ્યાન આપો: જો તે ફ્રાઈંગ પાન છે, તો નીચેની જાડાઈ 1.5-2 મીમી કરતા ઓછી ન હોવી જોઈએ. પાતળા-દિવાલોવાળા સ્ટેમ્પવાળા એલ્યુમિનિયમ કુકવેર સરળતાથી વળે છે, વિકૃત થાય છે, ઝડપથી તૂટી જાય છે, પરંતુ યોગ્ય કાળજી અને કામગીરી સાથે, તે કાયમ માટે ટકી રહેશે.

શું ખતરનાક છે

જ્યારે તેજાબી ખોરાક રાંધતી વખતે, જેમ કે સોસપેનમાં મરીનેડ, ત્યારે વાનગીઓની દિવાલો સફેદ થઈ જાય છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે આક્રમક વાતાવરણની ક્રિયા હેઠળ, ઓક્સાઇડ ફિલ્મનો નાશ થાય છે, જે હવામાં એલ્યુમિનિયમની ઓક્સિડેશન પ્રતિક્રિયાના પરિણામે દેખાય છે. આ ફિલ્મ એક કાટ સ્તર છે જે ધાતુ સાથે ઓક્સિજનના અણુઓના પ્રસાર દરમિયાન થાય છે. શરૂઆતમાં, તે ઉત્પાદન દરમિયાન એનોડિક ઓક્સિડેશન (રાસાયણિક એનોડાઇઝિંગ) પછી રચાય છે.

જો વાનગીઓ એનોડાઇઝ્ડ હોય, તો પરિણામી કૃત્રિમ ઓક્સાઇડ ફિલ્મ વધુ પ્રતિરોધક અને ટકાઉ હશે. તે ખોરાકમાં શુદ્ધ ધાતુના પ્રવેશને અટકાવે છે. જો તે નાશ પામે છે, તો પછી ખોરાક મેટાલિક સ્વાદ પ્રાપ્ત કરી શકે છે, પરંતુ આ આરોગ્યને કોઈપણ રીતે અસર કરશે નહીં. ફિલ્મ પુનઃસ્થાપિત કરી શકાય છે, પરંતુ તે લાંબા સમય સુધી મજબૂત રહેશે નહીં. આ કરવા માટે, કન્ટેનરને પાણીથી ભરો, 15 મિનિટ રાહ જુઓ.તે પછી, વાનગીઓને સૂકા, સ્વચ્છ કપડાથી સાફ કરવી જોઈએ. આ ક્રિયાઓ ફિલ્મના આંશિક નવીકરણ તરફ દોરી જશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે સામગ્રી અને સમાપ્ત કરવાની મંજૂરી છે

પકવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ટ્રે, પેન અને સ્વરૂપોની મોટી સંખ્યા છે. તેઓ વિવિધ સામગ્રીઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેના પર વાનગીનો સ્વાદ અને તેની તૈયારીની ઝડપ આધાર રાખે છે.

કાસ્ટ આયર્ન

કાસ્ટ આયર્નના વાસણો લાંબા સમયથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેનો ફાયદો તાકાત અને ટકાઉપણું છે. ધાતુને ખાસ કાળજીની જરૂર નથી અને સામાન્ય રીતે કોઈપણ રસાયણોના સંપર્કને સહન કરે છે.

કાસ્ટ આયર્નને ઘર્ષક જથ્થાબંધ રસાયણોથી સાફ કરી શકાય છે, આને કારણે તે બગડતું નથી, અને ભવિષ્યમાં સપાટી બળતી નથી. ધાતુની ગરમી ઓછી થાય છે, તે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઝડપથી ગરમ થાય છે અને ધીમે ધીમે ઠંડુ થાય છે. આ ગુણોને લીધે, ખોરાક ઝડપથી રાંધે છે, તેને બંધ કર્યા પછી કન્ટેનરમાં સુકાઈ જાય છે, ચોંટતું નથી અને તેનો કોઈ વિદેશી સ્વાદ નથી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ગરમી પ્રતિરોધક કાચ

આ સામગ્રીએ તાજેતરના વર્ષોમાં લોકપ્રિયતા મેળવી છે, આવા સ્વરૂપોનો ઉપયોગ સમગ્ર વિશ્વમાં થાય છે. ગરમી-પ્રતિરોધક કાચ માઇક્રોવેવ, ઓવન અથવા સ્ટોવટોપ પર રાંધવા માટે યોગ્ય છે. તે ઝડપથી ગરમ થાય છે અને તાપમાન જાળવી રાખે છે. ફ્રાઈંગ, સ્ટીવિંગ અને બેકિંગ માટે વપરાય છે.

કાચ જાડા અને ટકાઉ છે. તે ધોવા માટે સરળ છે, તે યાંત્રિક નુકસાન માટે પ્રતિરોધક છે.

ઓપરેશન દરમિયાન, તમારે ફોર્મને કાળજીપૂર્વક હેન્ડલ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે મજબૂત અસરો અને તાપમાનના ફેરફારો સાથે, તે ક્રેક કરી શકે છે. સલામતીના કારણોસર, જ્યારે કાચની વાનગીમાં રસોઇ કરો, ત્યારે તમારે તેને ચાલુ કરતા પહેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવાની જરૂર છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે સિરામિક્સ

સિરામિક બેકિંગ ડીશ ઓવન અને માઇક્રોવેવ ઓવન માટે પણ યોગ્ય છે.સામગ્રીનો ફાયદો એ છે કે તે ઝડપથી બધી બાજુઓથી ગરમ થાય છે. આ વાનગીને સમાનરૂપે રાંધવા દે છે. આવા કન્ટેનરનો ઉપયોગ ઘણીવાર માંસ અથવા શાકભાજીને સ્ટ્યૂ કરવા માટે થાય છે.

સિરામિક્સ આકર્ષક દેખાવ ધરાવે છે, જેના કારણે રાંધેલા ખોરાક સીધા ટેબલ પર આપી શકાય છે. ગેરફાયદામાં નાજુકતા છે, તેથી, કાચની વાનગીઓની જેમ, તમારે ઉપયોગ માટેના નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.

એલ્યુમિનિયમ રસોઈવેર

અગાઉ, એલ્યુમિનિયમના કન્ટેનરનો ઉપયોગ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા માટે થતો હતો. હવે જ્યારે ત્યાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે, એલ્યુમિનિયમનો ઉપયોગ ન કરવો તે શ્રેષ્ઠ છે. ધાતુ મૂડી છે, ઓક્સિડાઇઝ કરે છે અને ઘણા ઉત્પાદનો સાથે જોડતી નથી. દાખલા તરીકે, એસિડિટીને કારણે એલ્યુમિનિયમના પેનમાં લીંબુ સાથે મીઠી અને ખાટી ચિકન અથવા માછલી ન રાંધો.

પીઝા, કેક, પાઈ, કેસેરોલ બેકિંગ માટે યોગ્ય એલ્યુમિનિયમ પેન અને શીટ્સ

પસંદ કરતી વખતે, કુકવેરની ગુણવત્તા પર ધ્યાન આપો અને વધારાનું નોન-સ્ટીક કોટિંગ ધરાવતું એક ખરીદો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે દંતવલ્ક વેર

દંતવલ્ક વાસણો સમગ્ર વિશ્વમાં સૌથી સામાન્ય છે. તે ધાતુથી બનેલું છે - કાસ્ટ આયર્ન અથવા સ્ટીલ, અને ટોચ પર દંતવલ્ક સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, તમે આવા કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તમારે ફક્ત સંખ્યાબંધ નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે જેથી તેમને બગાડે નહીં:

• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી + 200 ° સે ઉપર ગરમ કરશો નહીં, કારણ કે દંતવલ્ક ફાટી જશે;
• માઇક્રોવેવમાં મૂકશો નહીં - તે મેટલ છે;
• જો ત્યાં તિરાડો અથવા ચિપ્સ હોય, તો વાનગીઓને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ન મૂકવી જોઈએ.

સિલિકોન

સિલિકોન વિવિધ આકારોમાં ઉપલબ્ધ છે પકવવા માટે. તેઓ લવચીક અને ઉપયોગમાં સરળ છે, તાપમાનના ફેરફારો અને વિવિધ ભારનો સામનો કરે છે. ફોર્મ ઝડપી અને સાફ કરવા માટે સરળ છે, તેમાં ક્યારેય કંઈપણ બળશે નહીં.ગેરફાયદામાં ઘણા ફાયદા છે - ઓછી ગુણવત્તાવાળી ચાઇનીઝ સિલિકોનમાંથી મોટી સંખ્યામાં બનાવટી. તેઓ ઝેર ઓગળી શકે છે અથવા મુક્ત કરી શકે છે.

સ્કેમર્સની યુક્તિઓમાં ન આવવા માટે, તમારે વિશ્વસનીય સંસાધનો અને પ્રમાણિત સ્ટોર્સમાંથી બેકિંગ ફોર્મ્સ ખરીદવાની જરૂર છે.

ટેફલોન

ટેફલોન એ ધાતુના પોટ્સ અથવા તવાઓની ટોચ પર એક વિશિષ્ટ નોન-સ્ટીક કોટિંગ છે. તેનો ફાયદો તંદુરસ્ત ખોરાકની તૈયારીમાં રહેલો છે, કારણ કે વાનગીઓમાં તેલની જરૂર હોતી નથી, ખોરાક બળતો નથી, તે સમાનરૂપે સ્ટ્યૂ અને તળવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ટેફલોન કોટિંગ્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, ફક્ત તાપમાન શાસનનું અવલોકન કરો 250 ° સે કરતા વધુ નહીં, ટેફલોન ઊંચા તાપમાને ઝેરી બની જાય છે. સપાટીને સાચવવા માટે આવી વાનગીઓને બિન-આક્રમક, બિન-ઘર્ષક રસાયણોથી સાફ કરવી જોઈએ.

કાટરોધક સ્ટીલ

સ્ટેનલેસ સ્ટીલનો ઉપયોગ ઘણીવાર સોસપેન, પોટ્સ, બેકિંગ શીટ, સર્વિંગ ટ્રે અને અન્ય રસોડાનાં વાસણો બનાવવા માટે થાય છે. સ્ટેનલેસ સ્ટીલના ઘણા ફાયદા છે:

• તે રસ્ટ માટે પ્રતિરોધક છે;
• ટકાઉપણું અને ટકાઉપણું અલગ પડે છે;
• બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મો ધરાવે છે, જે ઉત્પાદનોને લાંબા સમય સુધી બગડવાની મંજૂરી આપે છે;
• ઉચ્ચ તાપમાનનો સામનો કરે છે.

કોઈપણ પ્રકારના કુકવેરનો ઉપયોગ કરતી વખતે, સૂચનાઓ વાંચો, કારણ કે કાચ અથવા સિરામિક્સ જેવી કેટલીક સામગ્રી ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે. જો તમને આ ખબર નથી, તો તમે વાનગીઓ અને ન રાંધેલી વાનગી બંનેને બગાડી શકો છો.

ઉત્પાદન તકનીકો

જુઓ	વિશિષ્ટતા	વાનગીઓની લાક્ષણિકતાઓ
મુદ્રાંકન	બ્લેન્ક્સ સોલિડ શીટ એલ્યુમિનિયમમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ધાતુની રચનામાં થોડો ફેરફાર થાય છે, વિરૂપતાનો પ્રતિકાર ઘટે છે. પાતળા-દિવાલોવાળા ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે વપરાય છે	મેટ અથવા પોલિશ્ડ સપાટી સાથે તવાઓને.ઉત્પાદન ટકાઉપણું માટે ગેસ અને ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ વિરૂપતા (તળિયે) માંથી વિશેષ ડિસ્ક સાથે પૂરક. બજેટ સેગમેન્ટ ઉત્પાદનો
ફોર્જિંગ	સ્ટેમ્પિંગનો પ્રકાર. ઉત્પાદનો ખાસ મશીનો પર બનાવવામાં આવે છે. ધાતુની રચના ગાઢ, તંતુમય છે. ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો મજબૂત, વિરૂપતા માટે પ્રતિરોધક છે	તવાઓ જાડા તળિયા સાથે હળવા હોય છે. સ્ટેમ્પ્ડ ઉત્પાદનો કરતાં વધુ ખર્ચાળ.
કાસ્ટિંગ	એલોય મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે. મેટલની રચનામાં કોઈ ફેરફાર થતો નથી, તેથી ઉત્પાદનો મજબૂત, ટકાઉ હોય છે	તવાઓ ભારે હોય છે, જેમાં જાડી દિવાલો અને તળિયા હોય છે. તેઓ ખોરાકને લાંબા સમય સુધી ગરમ રાખે છે, તેઓ સમાન ગરમી દ્વારા અલગ પડે છે. મધ્યમ અને પ્રીમિયમ કિંમત સેગમેન્ટની પ્રોડક્ટ્સ

કોટેડ અને અનકોટેડ

પ્લાસ્ટિક અને હળવા વજનનું એલ્યુમિનિયમ ઓક્સિડાઇઝ કરે છે, ક્ષાર સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે (જ્યારે ગરમ થાય છે), એસિડ અને આલ્કલીસ સાથે. આ તવાઓનો ઉપયોગ કરવાની શક્યતાઓને નોંધપાત્ર રીતે મર્યાદિત કરે છે, તેથી ઉત્પાદકોએ એક માર્ગ શોધી કાઢ્યો છે - તેઓએ વિવિધ પ્રકારના આંતરિક નોન-સ્ટીક કોટિંગ્સનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું.

તેમની વચ્ચે:

• સિરામિક
• ફ્લોરોપોલિમર (ટેફલોન).

વિવિધ કદના ઉત્પાદનો પ્રબલિત રક્ષણાત્મક સ્તરો સાથે દેખાયા, જેમાં ખનિજો ઉમેરવામાં આવ્યા હતા. "સ્ટોન" કોટિંગ્સ (ગ્રેનાઈટ, આરસ) વાનગીઓને શક્તિ આપે છે, પરંતુ તે જ સમયે ઉત્પાદનની કિંમતમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે.

સિરામિક કોટિંગ અથવા ટેફલોન સાથેનો પોટ સાર્વત્રિક માનવામાં આવે છે, કારણ કે તમે તેમાં કોઈપણ વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો, જેમાં હોમમેઇડ તૈયારીઓ માટે હોજપોજ, બોર્શટ, કોબી સૂપ, કૂક મરીનેડ્સ અને બ્રિનનો સમાવેશ થાય છે. રક્ષણાત્મક સ્તર ખોરાક સાથે એલ્યુમિનિયમના સીધા સંપર્કને અટકાવે છે, તેથી સપાટી ઓક્સિડાઇઝ થતી નથી.

કોટિંગ્સ વિવિધ રીતે લાગુ કરવામાં આવે છે:

• કોસ્ટિંગ (ફક્ત સ્ટેમ્પવાળા ઉત્પાદનો માટે);
• છંટકાવ બનાવટી અને કાસ્ટ ઉત્પાદનો પર વપરાય છે.

નોન-સ્ટીક કોટિંગ સાથેના કુકવેર વધુ ખર્ચાળ છે, ખાસ કાળજીની જરૂર છે, પરંતુ યોગ્ય ઉપયોગથી લાંબો સમય ચાલશે.

સાદા એલ્યુમિનિયમ પાનમાં બાહ્ય આવરણ હોતું નથી, પરંતુ પ્રીમિયમ ઉત્પાદનો માટે તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે થાય છે. તે ઉત્પાદનોને નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે, આકર્ષક દેખાવ આપે છે. આવા પેન્સના સેટ ભવ્ય અને આદરણીય લાગે છે, જ્યારે રસોડાના આંતરિક ભાગ માટે સંગ્રહ પસંદ કરવાનું સરળ છે.

બાહ્ય કોટિંગ્સ તરીકે, ખાસ વાર્નિશ, દંતવલ્ક અથવા પોર્સેલેઇન સસ્પેન્શનનો ઉપયોગ થાય છે. ઉપરાંત, કેટલાક ઉત્પાદકો એનોડાઇઝિંગ તકનીકનો ઉપયોગ કરે છે. નિયમિત પોટ્સ ડીશવોશર સલામત નથી, પરંતુ કેટલાક કોટેડ પોટ્સ મશીન-સેફ છે (વિગતો માટે ચોક્કસ મોડેલ જુઓ).

એલ્યુમિનિયમ

એલ્યુમિનિયમ
- સારી થર્મલ વાહકતા સાથે હળવા ધાતુ. તે ધોવા માટે સરળ છે, તે બિલકુલ ખર્ચાળ નથી. કણો
એલ્યુમિનિયમ રસોઈ દરમિયાન ખોરાકમાં જાય છે, પરંતુ સંભવતઃ તમે નથી કરતા
અનુભવ મોટાભાગના લોકોના શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે 7 થી 9 મિલિગ્રામ એલ્યુમિનિયમ
દૈનિક. તાજેતરના વર્ષોમાં, એલ્યુમિનિયમ પ્રવેશ કરે છે કે કેમ તે અંગે પ્રશ્નો ઉભા થયા છે
ખોરાક સાથે શરીર, અલ્ઝાઇમર રોગના વિકાસને અસર કરે છે? અનુસાર
અલ્ઝાઈમર એસોસિએશન અનુસાર, રોગનો વિકાસ એલ્યુમિનિયમ સાથે સંકળાયેલ નથી
વાનગીઓ અને વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત નથી. તે જ સમયે, તેમાંથી વાનગીઓ પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે
એનોડાઇઝ્ડ એલ્યુમિનિયમ.

એનોડાઇઝ્ડ એલ્યુમિનિયમ

એનોડાઇઝ્ડ
એલ્યુમિનિયમ એસિડ સોલ્યુશન સાથે એલ્યુમિનિયમની સારવાર કરીને મેળવવામાં આવે છે. તે બદલાય છે
મેટલ ગુણધર્મો. આવી વાનગીઓ ધોવાનું સરળ છે, તેમાં નોન-સ્ટીક છે
ગુણધર્મો એનોડાઇઝ્ડ એલ્યુમિનિયમના બનેલા વાસણોનો ઉપયોગ કરતી વખતે,
ઘણી ઓછી ધાતુ. તેથી જો તમે એલ્યુમિનિયમ પસંદ કરો છો, તો તે વધુ સુરક્ષિત છે
એનોડાઇઝ્ડ ખરીદો.

દંતવલ્કના વાસણો પર તિરાડો અને ચિપ્સને કારણે આરોગ્ય માટે જોખમ

સ્ટોવ પર રસોઈ કરવા માટે, કોઈપણ ચિપ્સ, સ્ક્રેચમુદ્દે અથવા નુકસાન વિના વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર સમાન નિયમો લાગુ પડે છે. જો કોટિંગને નુકસાન થાય છે, તો દંતવલ્ક ભારે ધાતુના સંયોજનોને પર્યાવરણમાં મુક્ત કરે છે, અને તે મુજબ, વાનગીમાં: ઝીંક, સીસું, નિકલ, કોબાલ્ટ, બોરોન, તાંબુ. આ ઝેર તરફ દોરી જાય છે, ખાસ કરીને બાળકો માટે તેને સહન કરવું મુશ્કેલ છે. નબળાઇ, માથાનો દુખાવો, ઘટાડો પ્રતિરક્ષા છે.

દંતવલ્કનો વધુ વિનાશ પણ ખતરનાક છે - નાના ટુકડાઓ શરીરમાં પ્રવેશી શકે છે, અન્નનળી અને પેટને ઇજા પહોંચાડી શકે છે. એવી સપાટી પર જ્યાં દંતવલ્ક ખૂટે છે, ત્યાં ઝડપથી કાટ લાગે છે, જે રાંધેલા ખોરાકને બગાડ તરફ દોરી જાય છે.

જ્યારે આવા ક્ષતિગ્રસ્ત પેનમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગીઓ શેકવામાં આવે છે, ત્યારે ઉચ્ચ તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ, બધી પ્રક્રિયાઓ વધુ તીવ્ર હોય છે, અને માનવ સ્વાસ્થ્યને વધુ નુકસાન થશે.

હાનિકારક સંયોજનોની માત્રા દંતવલ્કના રંગ પર સીધો આધાર રાખે છે. સફેદ, ન રંગેલું ઊની કાપડ, રાખોડી, વાદળી અને કાળા દંતવલ્ક ઓછા નુકસાનકારક છે. ભુરો, લાલ અને પીળો વધુ નુકસાનકારક છે, પછી ભલે તે નુકસાન ન થાય. તેથી, આવી વાનગીઓ ન ખરીદવી તે વધુ સારું છે, અથવા ઓછામાં ઓછું ખાતરી કરો કે આ કોટિંગ ફક્ત ટોચ પર છે.

કહેવાની જરૂર નથી કે વાનગીઓ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોવી જોઈએ. જો તે સસ્તી અને નબળી ગુણવત્તાની હોય, અને કોટિંગ નાજુક અને પાતળી હોય, તો આવા ઉત્પાદનો ન ખરીદવું વધુ સારું છે.

જો ઉત્પાદક ખાસ કરીને સૂચવે છે કે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી શકાતું નથી, તો તેને જોખમ ન લેવું વધુ સારું છે. વાનગીઓ પર દર્શાવેલ મહત્તમ તાપમાન પરના નિયંત્રણોનું પાલન કરવાની ખાતરી કરો.જો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં દંતવલ્ક વાનગીમાં ખોરાક શેકવો શક્ય છે કે કેમ તે વિશે પેકેજિંગ પર કોઈ શબ્દ નથી, તો પછી વૈકલ્પિક વિકલ્પ વિશે વિચારવું વધુ સારું છે - આ વાનગીને બીજા કન્ટેનર અથવા પેનમાં રાંધવા.

ફેંગ શુઇ વાસણ સામગ્રી

એક પ્રાચીન પ્રાચ્ય શિક્ષણ જીવનમાં કુદરતી સામગ્રીમાંથી શક્ય તેટલી વધુ વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે. તેથી, નવી સેવા પસંદ કરતી વખતે, પોર્સેલેઇન, ફેઇન્સ, સિરામિક્સ, માટી, ક્રિસ્ટલ, કાચ અથવા લાકડામાંથી બનેલા ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપો. આવી ફેંગ શુઇ વાનગીઓ હકારાત્મક ક્વિ એનર્જી ઉત્પન્ન કરે છે.

પોર્સેલેઇન, ફેઇન્સ, સિરામિક્સ અને માટી પૃથ્વીના તત્વોથી સંબંધિત છે. અને ક્રિસ્ટલ અને ગ્લાસમાં પાણીની ઉર્જા હોય છે, જે શાંતિ અને એકતાની ભાવના લાવે છે.

મોનિકા શ્રોડર/પિક્સબે

લાકડાના બાઉલમાંથી નિયમિતપણે ખાવું ઉપયોગી છે. ખાસ કરીને પુરુષોને. વૃક્ષની જીવંત ઊર્જા આત્મસન્માન વધારવામાં અને નેતૃત્વ કૌશલ્ય વિકસાવવામાં મદદ કરે છે.

ચાંદીની બનેલી વસ્તુઓ ધાતુના તત્વોની છે અને તે એક પ્રકારનું મની મેગ્નેટ છે. રસોડામાં અથવા ડાઇનિંગ રૂમમાં ચાંદીની સેવા મૂકો જેથી તે અરીસામાં પ્રતિબિંબિત થાય, અને આ પ્રતીકાત્મક રીતે સંપત્તિ બમણી કરશે. વધુમાં, જેમ વ્યાપકપણે જાણીતું છે, ચાંદીમાં ઉપયોગી પદાર્થો સાથે પાણીને શુદ્ધ અને સમૃદ્ધ કરવાની ક્ષમતા છે.

જીલ વેલિંગ્ટન/પિક્સબે

હવે ચાલો રસોડાના વાસણોની અસુરક્ષિત સામગ્રી વિશે વાત કરીએ. પ્રતિકૂળ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ પોટ્સ અથવા એલ્યુમિનિયમ. અને માત્ર પૂર્વીય શિક્ષણ જ તેમાં રસોઈ બનાવવાની ભલામણ કરતું નથી. વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો પુષ્ટિ કરે છે કે એલ્યુમિનિયમના તવાઓમાં રાંધેલા ખોરાકનો નિયમિત ઉપયોગ નર્વસ સિસ્ટમ માટે ખરાબ છે. તાંબાના પોટ્સ, પેન, કેટલનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે: તાંબામાં ઉચ્ચ થર્મલ વાહકતા અને સારી ઊર્જા હોય છે.

કેન બોયડ/પિક્સબે

ફેંગશુઈ અનુસાર પ્લાસ્ટિકની વાનગીઓ હાનિકારક હોય છે.તે રાસાયણિક અને હકીકતમાં, મૃત સામગ્રીથી બનેલું છે, જે જીવન આપતી ઊર્જાને ખોરાકમાં સ્થાનાંતરિત કરતું નથી. પરિણામે, પ્લાસ્ટિકમાંથી વપરાતા ખોરાકને પચાવવામાં વધુ ઊર્જા ખર્ચવી પડે છે.

અલબત્ત, તમે પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ માત્ર પ્રસંગોપાત: ઉદાહરણ તરીકે, પિકનિક પર અથવા ઓફિસમાં સાથીદારના જન્મદિવસની ઉજવણીમાં. આવી વાનગીઓમાંથી નિયમિતપણે ખાવું નહીં અથવા તેમાં ખોરાકનો સંગ્રહ કરવો નહીં. માર્ગ દ્વારા, થોડા લોકો જાણે છે કે ફૂડ ગ્રેડ પ્લાસ્ટિકની શેલ્ફ લાઇફ ટૂંકી છે. તેથી, પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર, જેમાં ઘણા લોકો કામ પર માઇક્રોવેવમાં રાત્રિભોજનને ગરમ કરવા માટે ટેવાયેલા હોય છે, બેથી ત્રણ મહિનાના ઉપયોગ પછી, ઝેરી પદાર્થો ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કરે છે.